İçerik
Kışlık salatalık salatası Bayanlar parmakları, Rus ev hanımları arasında popüler olan en basit ve en lezzetli müstahzarlardan biridir. Bu salatayı kışın pişirmek çok fazla beceri gerektirmez. Mevcut salatalık varsa - büyümüş olanlar bile, kış için lezzetli turşular pişirmek iki saatten fazla sürmez.
Salatalık pişirmenin incelikleri Bayanlar parmakları
Kış için salatalık turşusu için tarifler Bayanlar parmakları yapmak kolaydır. Her evde bulunan en uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız var. Temel kural, koruyucunun saflığını ve oranlarını korumaktır, böylece salatalar bir sonraki hasada kadar korunabilir.
Sebze seçimi
Nihai ürünün kalitesi, hammadde seçimine bağlıdır. Tüm malzemeler taze olmalı, küf ve çürüme içermemeli, çatlamamalıdır. Salatalıklar parlak yeşil, olgun seçilmelidir. Gelecekteki salataların çekici bir görünüme sahip olması için, yeşillikleri güçlü kıvrımlar olmadan bile almanız önerilir. Sivilceli çeşitler, kış için hasat için en uygun olarak kabul edilir. Salata soslarının kullanılması kabul edilebilir, ancak daha az gevrek olacaktır.
Salatalık birden çok suda iyice durulanmalıdır.
Kutular hazırlanıyor
Kış için konserve için cam kaplar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Kaplar, açık salata hemen yenecek şekilde seçilir. Bankalar, soda veya hardal tozu dışında temizlik maddeleri ve sabunlu maddeler kullanılmadan iyice durulanmalıdır. Sonra bir su banyosuna, buhara veya fırına koyun ve 20 dakika boyunca buharda pişirin. Teneke kapaklar en az 10 dakika kaynatılabilir. Bitmiş kapları düzgünce havluların üzerine yerleştirin, içine hiçbir şey girmeyecek şekilde kapaklarla kapatın. Veya sudan veya fırından birer birer çıkarın, salata ile doldurun.
Sterilizasyon için geniş bir metal kase veya tencere uygundur.
Salatalık nasıl korunur Bayan parmakları
Tuzlama son derece lezzetli çıkıyor, çabuk pişiyor ve egzotik ürünler gerektirmiyor. Salata için kısa "sağlam" ve uzun büyümeler uygundur. Yıkanan salatalıklar uzunlamasına dört ila altı parçaya bölünmelidir; çok uzunlarsa çubukları kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar veya küpler halinde kesin.
Klasik salata tarifi Bayanlar salatalık parmakları
Bayanlar için kış için en basit tarif, Rus ev hanımları arasında en popüler olanı salatalık parmaklarıdır.
Malzemeler:
- salatalık - 4,5 kg;
- şalgam soğanı - 0,6 kg;
- sirke - 90 ml;
- tuz - 65 g;
- sarımsak - 45 g;
- acı biber - 1-2 bakla;
- bitkisel yağ - 95 ml.
Nasıl pişirilir:
- Sebzeleri durulayın, kesin. Zelentsy - dörde bölünmüş soğan - yarım halka, sarımsak ve biber - dilimler halinde.
- Tüm malzemeleri ağır tabanlı bir tencereye veya tencereye koyun, karıştırın ve orta ateşte 40-50 dakika pişirin.
- Hazırlanan salatayı kaplara yerleştirin ve sıkıca kapatın.
Kutuları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve bir gece bekletin.
Keskinlik derecesi biber miktarına göre değişebilir.
Çeşitli salata Salatalıklı hanım parmakları
Kış için çeşitli salata, günlük bir masa ve tatil için mükemmeldir.
Ürün:% s:
- salatalık - 5,4 kg;
- domatesler - 2,6 kg;
- tatlı biber - 0,3 kg;
- şeker - 120 g;
- tuz - 170 g;
- sarımsak - 7-9 diş;
- ayçiçek yağı - 0,6 l;
- sirke - 0.6 l;
- maydanoz yeşillikleri - 8-10 adet.
Pişirme adımları:
- Tüm sebzeleri ve meyveleri iyice durulayın.
- Salatalıkları kıvırcık bıçakla kesin, biberleri ve domatesleri 5-8 parçaya bölün.
- Maydanoz dallarını parçalarına ayırın.
- Tüm ürünleri bir kasede karıştırın, meyve suyu görünene kadar 1,5-2,5 saat bekletin.
- Kaplara koyun, meyve suyunu ekleyin, bir tencereye veya fırına koyun, kapağını kapatın, boyutuna göre 20-40 dakika sterilize edin.
- Hava geçirmez şekilde sarın.
Çeşitli salata Bayanlar kış için parmaklar çok lezzetli ve zarif çıkıyor
Salatalıklardan hızlı hasat Kış için bayan parmakları
Leydi'nin parmaklarını sterilizasyon olmadan kış için pişirmenin hızlı bir yolu.
Alman gerekiyor:
- salatalık - 2,8 kg;
- soğan - 0,26 kg;
- sarımsak - 4-6 diş;
- siyah veya yenibahar biber - 1 çay kaşığı;
- kokusuz yağ - 95 ml;
- sirke - 145 ml;
- tuz - 65 g;
- şeker - 95 g
Hazırlık metodu:
- Bayanlar parmak salatası için sebzeleri geleneksel şekilde kesin.
- Tüm malzemeleri paslanmaz veya emaye bir kapta karıştırın, suyu almak için birkaç saat bekletin.
- Ateşe verin, kaynatın ve orta ateşte 6-9 dakika pişirin.
- Hazırlanan kutuları birer birer yerleştirin, hemen hermetik olarak kapatın.
- Ters çevirin ve bir gün boyunca ılık bir şeyler sarın.
Biber yerine hardal taneleri veya başka bir baharat alabilirsin.
Depolama şartları ve kuralları
Bitmiş koruma, güneş ışığına erişimi olmayan serin bir odaya yerleştirilmelidir. Isıtmalı verandada bir mahzen veya gardırop idealdir. Saklama süreleri sıcaklığa ve konserve yöntemine bağlıdır:
- 10-15 derecelik bir sıcaklıkta hermetik olarak kapatılmış boşluklar bir yıla kadar saklanabilir;
- oda sıcaklığında - 6 ay.
Konserve yiyecekler plastik kapaklarla kapatılırsa, buzdolabında veya mahzende 3 aydan fazla olmamak üzere saklanmalıdır. Açık salata 2-3 gün önceden yenmelidir.
Sonuç
Kış için salatalık salatası Bayanlar parmakları, şenlikli bir masaya uygun kış masasını mükemmel bir şekilde çeşitlendirir. İkinci ve ilk yemekleri pişirmek için bağımsız bir meze, et yemekleri için bir garnitür olarak kullanılabilir. Bayanın parmak salatasını kış için pişirmek, egzotik veya nadir ürünler gerektirmez, tarife bağlı olarak biraz zaman alır. Baharat, bitki ve sebzeleri ekleyerek veya çıkararak damak zevkinize göre mükemmel salatalığı elde edebilirsiniz.
