İçerik
Yaz tatilinizin ayrılmaz bir parçası açık ateşte yemek yapmaktır. Çoğu zaman, taşınabilir bir metal mangal doğaya alınır, ateş yakılır ve mangal kızartılır. Ancak kötü havalarda ve soğuk havanın başlamasıyla açık havada dinlenmek rahatsızlık verir. Sorunun çözümü bir çardak olacak, ancak metal bir barbekü kullanmak sakıncalı olacaktır. En büyük engel, yangından çıkan dumandır. Bir çardakta dikilmiş bir tuğla ızgara, bir dinlenme yerini, dumanı tesisin çok ötesine geçecek tüm olanaklarla donatmaya yardımcı olacaktır.
Neden bir tuğla mangal metalden daha iyidir?
Sadece tuğlalardan değil, yerleşik bir çardakta bir mangal kurabilirsiniz. Bir kaynak makineniz, beceriniz ve malzemeniz varsa, yapı metalden kaynaklanabilir. Ama çelik bir barbekü tuğla yapıdan daha iyi olur mu?
Metal mangalların bir bacayla bile üretilmesi oldukça basittir. Kesilen çelik parçalarının kaynaklanması yeterlidir ve yapı hazırdır. İşlevselliği ile böyle bir mangalın dezavantajlarını aramaya başlayacağız. İlk olarak, metal yanma ve ısınmadan deforme olma eğilimindedir. Metal mangalın hizmet ömrü azdır ve zamanla deforme olmuş gövdesi çardağın içini bozmaya başlayacaktır. İkincisi, çelik hızla ısınır ve eşit olmayan bir şekilde ısı verir. Mangalın farklı yerlerinde et yanmaya başlar ve bazı yerlerde genel olarak çiğ.
İdeal seçenek, bir mangal, barbekü ve yemek pişirmek için diğer cihazları donatabileceğiniz bir çardak için tuğla fırınlardır. Tuğla yanma ve deforme olma özelliğine sahip değildir, yavaş yavaş ısı kazanır ve ardından hazırlanan ürüne eşit olarak yayılır. Bir tuğla fırının veya mangalın cihazı metal bir yapıdan daha karmaşıktır, ancak servis ömrü çok daha uzundur. Estetik açıdan tuğla işi de kazanır. Cephe tuğlasını elde etmek mümkün değilse, soba dekoratif taşla bitirilebilir.
Hangi tuğla yapıyı seçecek
Yemek pişirmek için kendi ellerinizle bir tuğla çardak içine bir yapı inşa edebilirsiniz. Birçoğu hemen İnternette başka bir sorunla karşılaştıkları bir çizim aramak için acele ediyor. Birçok çeşit tuğla barbekü olduğu ortaya çıktı. Peki nerede durmalı? Hemen unutulmamalıdır ki, sadece bacalı bir yapının bir çardak için uygun olduğu ve bu zaten gerçek bir soba. Ama içinde ne organize edilebilir, şimdi onu çözeceğiz.
Mangal
Barbekü pişirmek için bir soba inşa etmenin geleneksel çözümü, çardak içine bir tuğla barbekü kurmaktır. Böyle bir sobanın cihazı, üzerinde bir bacanın yükseldiği bir mangaldan oluşur. Genellikle mangalın altında bir niş düzenlenir - oduncu... Izgara et, şişlerin üzerine dizilerek pişirilir. Genellikle böyle bir soba, çardağın uzak duvarına yerleştirilir.
Tuğladan mangal yapmak için karmaşık bir çizime ihtiyacınız yoktur. Çardakta basitçe tuğlalanmış bir kutu şeklinde metal bir mangalın kaynaklanmasına bile izin verilir. İstenirse mangal tasarımı karmaşık olabilir. Mangal ile baca arasına ek bir niş inşa edilmiştir. Gazebonun içine duman girmemesi için sıkıca kapatılmalıdır. Bu niş, mükemmel bir tütsü odası yapar. Artık mangalın yanı sıra masanın üzerinde füme ürünler de olacak.
B-B-Q
Son zamanlarda mangal kadını moda oldu. Yiyecek hazırlama ilkesi değişmeden kaldı: mangalın içinde kömürler var ve ürün bunların üzerinde kızartılıyor. Sadece barbekü durumunda et bir şiş üzerine dizilirse, o zaman bir barbekü ızgarasında ızgaranın üstünde durur. Barbekü ile aynı prensibe göre bir çardakta bir tuğla barbekü kurabilirsiniz. Çizim ve yapım cihazı aynıdır, sadece mangal üzerinde, ızgarayı yerleştirmek için çıkıntılar sağlanmıştır. Tuğladan yapılabilir veya duvarın içine donatı parçaları gömülebilir. Izgara çıkarılabilir hale getirilir, ardından mangalın ızgarada yeniden yapılması kolaydır.
Portatif çardak mangalları, merkezde bile herhangi bir yere kurulabilen çok popülerdir. Bir çardakta mobil bir barbekü kullanmanın tek koşulu, üzerine bir davlumbaz takmaktır.
Rus sobası
En iyi seçenek, yemek hazırlamaya yardımcı olmak için çeşitli cihazların sağlandığı çardak için bir tuğla sobadır. Bir Rus sobasının çizimi karmaşıktır ve bir kişi tecrübesiz bir inşaatın kendisine hakim olamaz. Burada bir soba yapıcıya ihtiyaç vardır.
Rus sobası bir ocakla donatılmıştır, pilav pişirmek için bir kazan yerleştirilir, mangalın üzerine bir tütsü odası için bir niş inşa edilir. Mangalda, mangal ızgarası için çıkıntılar sağlanmıştır. Soba, günlükleri depolamak için geniş bir yakacak odun ile inşa edilmelidir.
Bir çardakta tuğlalardan başka ne yapılabilir
Bir kazan, bir çardakta iyi bir pişirme cihazı olarak kabul edilir. Tuğladan montajının altına bacalı bir mini fırın yerleştirilmiştir. Ocakta kazanın daldırıldığı yerde bir delik açılır. Fotoğraf, alt kısmının ateş kutusuna nasıl batırıldığını gösteriyor.
Şömine sobasında düzenleme, camlı bir çardak için önemlidir. Böyle bir odada kışın bile her türlü donda rahatlayabilirsiniz.
Hala bir ızgara takılıysa, Rus sobası tüm işlevlere sahip olacak. Yani, ateşin her taraftan etleri kızarttığı özel bir oda kurulur. Fotoğraf, çok işlevli bir fırın kompleksini göstermektedir.
Barbekü projeleri
Tanıdık için, iki mangal projesini düşünmeyi öneriyoruz. Her çizim boyutları gösterir, ancak yalnızca bilgi amaçlıdır. Tuğla ızgaraların boyutları, belirli bir çardak için deneyimli bir soba üreticisi tarafından ayrı ayrı hesaplanır.
Fotoğraftaki ilk proje, çardak içerisine uzaktaki duvara monte edilebilen dikdörtgen bir barbekü içindir.
Bir sonraki fotoğraf bir köşe tuğlası mangalını göstermektedir. Yapım prensibi aynıdır, sadece yapı çardak köşesine yerleştirilebilir.
Bir tuğla barbekü veya soba için temelin düzenlenmesi
Bir tuğla mangal ve dahası bir Rus sobası, güvenilir bir temel gerektiren çok ağır bir yapıdır. Kendiniz somut bir temel nasıl yapılır? Çok basit. Gelecekteki fırının çevresine bir şerit temeli dökmek mümkündür, ancak toprağın kabarması koşullarında, bu en iyi seçenek değildir. Tabanın patlamasını önlemek için, toprak donma seviyesinin altına gömülmesi gerekecektir.
İdeal seçenek, monolitik bir levha betonlamaktır. Bunu yapmak için, mangal boyutu boyunca 500 mm'ye kadar bir girinti kazılır, taban 200 mm kalınlığında kırma taşlı bir kum tabakası ile kaplanır ve bir takviye ağı döşenir.
Çukurun etrafına kalıp düzenlenmiştir. Levhalar yerden en az 100 mm çıkıntı yapmalıdır. Temel, kırma taşlı betonla dökülür.Çimento tamamen sertleşinceye kadar taban üzerinde herhangi bir çalışma yapılmaz.
Rus sobası yapımı
Şimdi bir çardakta tuğladan bir Rus sobasının nasıl yapılacağına bakacağız. Talimatlar yalnızca bilgilendirme amaçlı verilmiştir ve bağımsız çalışma durumunda uzman tavsiyesi almanız önerilir.
Hazırlık çalışmaları
Böylece, çardak içindeki sobanın beton temeli dondu, taş işine hazırlanmanın zamanı geldi. Bir mangal veya bir Rus sobası döşemek için kırmızı ve refrakter tuğlalara ihtiyacınız olacak. İlki duvarlara gidecek ve refrakter tuğlalardan bir ateş kutusu döşenecek. Hemen silikat ve içi boş tuğlaların fırın işi için uygun olmadığı unutulmamalıdır.
Yukarıdan, beton temel su yalıtımı için bir çatı kaplama malzemesi tabakası ile kaplanmıştır. İlk tuğla sırası harçsız kuru olarak serilir. Sipariş fırınının ana hatlarını oluşturur. Bu aşamada, duvarcılık, daha sonraki inşaat sürecinde tuğlanın kesilmesini önleyecek şekilde ayarlanır.
Güvenilir tuğla işi elde etmek için harcı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bazen sobanın veya mangalın duvarları çimento harcı üzerine serilir ve ateş kutusunun kendisi kil üzerindedir. Bunu yapabilirsiniz, ancak birçok soba üreticisi sadece kil harcı kullanmaya daha meyilli olsa da. Kilin yağ içeriği diye bir şey var. Buradan çözümün oranları belirlenir ve bunu ayrı ayrı yaparlar. 1: 1 veya 1: 2 olabilirler. Kil ne kadar yağlı olursa o kadar fazla kum eklenir.
Ateş kutusunun içindeki refrakter tuğlalar, ateşe dayanıklı kilden başka bir harç üzerine serilir. Böyle kuru bir karışım bir mağazadan satın alınabilir ve evde sadece suyla seyreltilmesi gerekecektir. Baca için başka bir çözüm hazırlanması tavsiye edilir. Yoğuşma, kil duvarını tahrip edecektir, bu nedenle en iyi seçenek, üç parça kum ve bir parça kireç hamurundan oluşan bir çözüm olacaktır. Mukavemet için bir parça çimento ilavesine izin verilir.
İlk ve sonraki sıraların düzeni köşeden başlar. Ocağın veya ızgaranın bükülmemesi için tuğla işçiliğinin seviyesini gözlemlemek önemlidir. Her köşede, her sıranın duvarına bir tel gömülüdür. Yapıya güç verecektir.
Fırın duvarcılık
Fotoğraf, bir tuğla fırın döşeme şeması örneğini göstermektedir. Bu projede bir tarafta üstte mangal bulunan bir kantinin ve üstlerinde bir baca yer alıyor. Izgara ateş kutusunun altında bir kül tavası var. Ocağın diğer tarafında yakacak odun depolamak için bir niş var. 6 sıra tuğladan yapılmıştır. 8. sırada bir çıkıntı yapılır ve yakacak odunu yukarıdan örten bir çelik sac döşenir.
Kül tavasının tabanı, ikinci tuğla sırasından donatılmaya başlar. Burada da çelik sac kullanmak daha iyidir. Kül odasının yüksekliği 3 tuğladır. Kül tavası açıklığı bir dökme demir kapı ile kapatılmıştır. Kül tablasının üzerindeki 6. sıraya ızgara çubukları serilir ve ocak 4 sıradan çıkarılır. İçinde refrakter tuğlalardan yapılmıştır.
Fırının en altından sayarsanız, 11. sıra tuğla işi ortada bir çıkıntı ile yapılır. Üstte, ek olarak tütsü odasının altını oluşturan bir dökme demir ocak yerleştirilmiştir. Yukarıda, sigara içme odasının sıraları vardır ve açıklığına bir kapı yerleştirilmiştir.
Fırının diğer tarafında bir sac üzerine iki sıra kırmızı ve bir sıra refrakter tuğla serilir. Bu sitede bir mangal oluşturulmuştur. Sobanın daha fazla döşenmesi, bir kemer oluşturmaya başladıkları 16. sıraya kadar gider. Mangal odasının üst kısmını oluşturan 19. sırada biter.
Dahası, duvarcılık, duman odasının üzerine duman pencereli bir çelik sac yerleştirildiği 22 sıraya sürülür. Soğuk ve sıcak sigara içilmesine izin vereceklerdir. 23. sıradan başlayarak ocağın tepesini yapın. Daha fazla gıcırtı, tuğlanın dörtte bir oranında içe doğru yer değiştirmesiyle gider. Sobanın üstü 10 sıradan oluşur ve ardından düz bir baca döşenir.
Videoda tuğladan yapılmış bir mangal izleyebilirsiniz:
Sonuç
Güzellik için, bitmiş tuğla fırın dekoratif taşla kaplanmıştır. Duvardaki sahte süslemeleri düzeltebilir, poker yapabilir, kapma ve diğer cihazları yapabilirsiniz.
