İçerik
Çoğu durumda, yeşil kabak, İtalya'da yetiştirilen ve nispeten yakın zamanda, birkaç on yıl önce Rusya'da ortaya çıkan çeşitli kabak olarak anlaşılır. Kabak, bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazanmasına ve arazilerde ve bahçelerde yaygınlaşmasına izin veren bir dizi özelliğe ve özelliğe sahiptir. Kabak aslında bir kabak olmasına rağmen, açıkça ifade edilen özellikleri onu ayrı bir kültür haline getiriyor. Bu ifade, elbette, titiz bilim için geçerli değildir, ancak günlük iletişimde ve çok çeşitli amatör bahçıvanlar için tarım tekniklerini ve yetiştirme yöntemlerini tanımlarken uygundur.
Açıklama ve özellikler
Kabak ve kabak dahil olmak üzere tüm kabak, oldukça büyük uzun meyvelere sahip olan bir çalı çeşidi olan ortak balkabağı olarak sınıflandırılır. Son yıllarda en yaygın olan çeşit kabak (veya yeşil kabak) haline geldi. Geleneksel olanlarla karşılaştırıldığında, bir dizi farklı özelliğe sahiptirler.
Kabak ve sıradan kabak arasındaki farklar
Pek çok ortak özelliğe ve özelliğe rağmen, aksi takdirde kabak olarak adlandırılan yeşil kabak da normal olanlardan oldukça ciddi farklılıklar gösterir:
- renk. Normal kabak genellikle beyaz veya açık yeşil renktedir. Kabak çoğu durumda koyu yeşil veya diğer yeşil tonlarıdır, ayrıca genellikle çizgili veya benzer bir desene sahiptirler;
- damak zevki... Yeşil kabağın daha hassas bir tadı vardır, bu da onları minimum ısıl işlemle çiğ yemeyi mümkün kılar;
- erken olgunluk ve verimlilik... Kabak, haziran ayında sıradan kabaktan çok daha erken meyve vermeye başlar. Ayrıca, sürekli meyve vermesi nedeniyle, kültürün temel avantajlarından biri olan çok daha üretken (24 kez);
- meyve büyüklüğü ve kabuğu... Kabak nadiren 25 cm'ye ulaşır, dahası, genellikle 15-20 cm büyüklüğündeki meyvelerde en belirgin olan mükemmel bir tada sahip oldukları için, genellikle büyümek için zamanları yoktur, kabak kabuğu ince ve hassastır, bu da yemeyi mümkün kılar bu, kalın ve sert bir kabuğa sahip kabakta pratik olarak imkansızdır;
- bakım gereksinimleri... Yeşil kabağı başarıyla yetiştirmek, normal kabaktan biraz daha fazla özen gerektirir. Kabak neme ve sıcaklığa daha çok ihtiyaç duyar, ancak kabak en mütevazı mahsullerden biri olduğu için, diğer bahçe bitkilerinin büyük çoğunluğuna kıyasla kabak da oldukça iddiasızdır.
Yeşil kabağın özellikleri ve faydaları
Kabakta bulunan mineralleri, vitaminleri ve diğer faydalı bileşenleri uzun süre listeleyebilirsiniz. Ancak sebzenin insan vücudunun belirli hayati sistemleri için getirdiği özel faydalar çok daha ikna edici görünüyor:
- sindirim... Kabakta büyük miktarlarda bulunan lif, sindirim sisteminin işleyişi üzerinde son derece yararlı bir etkiye sahiptir ve sindirimle ilgili birçok sorunu çözmenize olanak tanır;
- zayıflama... Kabak, kilo ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeyi amaçlayan diyetlerin büyük çoğunluğuna dahildir. Beslenme uzmanlarının bu kadar yakından ilgisi, yeşil kabağın bir özelliklerinden kaynaklanır: minimum kalori içeriği, bileşimde yağ eksikliği ve yüksek su içeriği.Birlikte ele alındığında, maksimum fayda ile birlikte aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olur. Buharda pişirilmiş kabak özellikle bu anlamda kullanışlıdır;
- bağışıklık, anti-inflamatuar ve anti-kanser nitelikleri... Yüksek C vitamini konsantrasyonu ve askorbik asit içeriği, insan bağışıklığını ve özellikle astım, artrit, kanser, diyabet gibi birçok hastalığa dayanma kabiliyetini önemli ölçüde artırır - liste oldukça uzun bir süredir devam ediyor. Bu özellik, özellikle bulaşıcı ve viral hastalıkların vücut üzerindeki baskısının yüksek olduğu sonbahar-kış döneminde önemlidir. Kabakta bu amaçlar için son derece yararlı olan antioksidanların varlığı, kanserin yanı sıra, başarılı bir şekilde direnç gösterirler;
- gözler... Yeşil kabakta bulunan lutein ve zaksantin, görme organları üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir, ayrıca yaşa bağlı oftalmik hastalıklara karşı profilaktik bir ajan olarak bulunur.
Kabağın yukarıdaki yararlı özelliklerinin çoğu, öncelikle harika tadı nedeniyle yeşil kabak yetiştiren çok çeşitli amatör bahçıvanlar tarafından bilinmemektedir.
Ancak yeşil kabak, bazı sağlık sorunlarına da neden olabilir. Bu, böbrek ve safra kesesi hastalıkları olan kişiler için geçerlidir. Kabak kullanımı onlar için kontrendikedir.
En iyi yeşil kabak çeşitleri
Şu anda, yerli bahçıvanlara hem yerli hem de yabancı olmak üzere çeşitli yeşil kabak çeşitleri ve melezleri sunulmaktadır.
Balon pilotu
Yeşil kabak Havacılık az sayıda kirpik içeren kompakt bir burç yapısına sahiptir. Dişi çiçeklenme türü baskındır. Tesisin kısa bir ana çekimi var. Havacı, hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilebilir ve yaklaşık 7 kg / m2'lik bir verime ulaşır. m. Erken olgunlaşan çeşitlere aittir, ilk meyveler 45 günde alınır. Meyvenin şekli silindiriktir ve yüzeyi pürüzsüzdür. Meyve koyu yeşil bir kabaktır, bir dizi küçük açık yeşil nokta olan bir desen mümkündür. Meyveler 1,3 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Meyvenin eti beyazımsı sarı renktedir. Çeşitlilik çok yönlüdür ve herhangi bir biçimde yenilebilir. Oldukça yüksek verim, iddiasızlık ve iyi tat kombinasyonu nedeniyle, Aeronaut çeşidi Rusya'da en yaygın ve popüler olanlardan biridir.
İncelik
Yeşil çeşitlilik kabak inceliği koyu yeşil meyveler taşıyan çalılığa aittir. İlk meyveleri 55 günde olgunlaşan, yüksek verimli mevsim ortası bir çeşittir. Yaprakların şekli hafif oluklu, orta büyüklüktedir. Oldukça büyük olan normal silindirik şekle sahip meyveler, normal ağırlığı 1,2-2 kg olan 30-35 cm uzunluğa ulaşır.
Kabak diğer türlerde de kullanılabilse de, Delikates çeşidinin tat nitelikleri her şeyden önce konserve sırasında ortaya çıkar.
Uzun meyveli
Uzun meyveli kabak çeşidi erken olgunlaşır ve 45 gün sonra ilk meyvesini verir. Çoğu yeşil kabak gibi, sayısı az olan kısa kirpiklere sahip kompakt bir yapıya sahiptir. Meyveler yeşil veya soluk yeşil renktedir, nervürlü silindir şekline sahiptir ve nispeten küçük boyutludur ve 0,9-1,7 kg ağırlığa ulaşır. Uzun meyveli çeşit, açık alanda büyümeye en uygun olanıdır.
Tsukesha
Oldukça verimli olan (çalı başına 12 kg meyve) popüler kabak çeşitlerinden biri olan Tsukesha, hem iç mekanlarda hem de film kaplamalarıyla ve açık zeminde yetiştirmek için uygundur.
Yeşil kabak için nadir bulunan, tadı kaybetmeme ve büyüyen tarlalarda bile sertleşmeme yeteneğine sahiptir, bu da tarlalarını sadece hafta sonları ziyaret eden yetiştiriciler için uygun hale getirir. Erken olgunlaşma çeşitlerini ifade eder (meyve verme - 45-50 gün sonra).Kural olarak fetüsün ağırlığı 1 kg'a ulaşmaz. Çeşitlilik uzun süreli depolamaya izin verir, ayrıca çok yönlüdür, tuzlama, konserve ve taze tüketim için mükemmel şekilde uygundur.
Zebra
Kabak çeşidi Zebra orijinal renginden dolayı en meşhur yeşil kabak çeşitlerinden biridir. Bitki kompakt bir yapıya, kısa bir ana filme ve az sayıda kirpiklere sahiptir. Bu yeşil kabak çeşidi 9 kg / m2 verime ulaşır. m. Kabak Zebra, hem açık alanda hem de seralarda veya seralarda film barınakları koşullarında yetiştirmek için uygundur. Çeşitlilik erken olgunlaşmaya aittir, ilk hasat 38 günde olgunlaşır. Meyveler klasik bir silindirik şekle, hafif nervürlü bir yüzeye sahiptir ve en önemlisi, çok sayıda diğer çeşitten ayırt edilen özellik, koyu yeşil ve açık yeşil renklerin bir alternatifi olan karakteristik bir desendir. Kabak nispeten küçüktür ve nadiren 0,5 kg'ı aşar.
Dikkat çekici ve son derece orijinal bir görünüme ek olarak, çeşitlilik aynı zamanda yüksek derecede soğuğa dayanıklıdır ve uygun koşullar oluştuğunda büyümeyi ve meyve vermeyi geri yükleme kabiliyetine sahiptir.
Zebra çeşidinin büyük popülaritesi sadece renkten değil, aynı zamanda iddiasız bir özenle elde edilen yüksek verimden de kaynaklanmaktadır. Ek olarak, Zebra yeşil kabak çeşidinin mükemmel tadı vardır, çok yönlüdür ve her türlü tüketim için mükemmeldir.
Bayım
Açık yeşil ağ şeklinde orijinal bir renge sahip çeşitli yeşil kabak. Erken olgunlaşmayı ifade eder ve 35 gün kadar erken hasat yapmanıza olanak tanır. Çoğu yeşil kabak gibi, kompakt bir çalı şekline sahiptir. Orijinal renge ek olarak, meyve ayrıca nervürlü bir yüzeye ve nispeten küçük bir boyuta sahiptir - ağırlık - 0.5-0.6 kg, uzunluk genellikle 18 cm'yi geçmez.Meyvelerin karakteristik beyaz krem posası vardır.
Kavili
Cavili yeşil kabak melezi, 35 gün sonra meyve veren ultra erken çeşitlere aittir. Meyveler, kural olarak, düzenli bir silindir şekline, beyaz-yeşilimsi bir renge ve nadiren 22-25 cm uzunluğa sahip küçük boyutlara sahiptir. En hoş tat 16-22 cm büyüklüğündeki meyvelerden alınır, bu zamanda en iyi hasat edilir. Partenokarpik bitkilerin özelliklerine sahiptirler, yani yağışlı ve soğuk havalarda böcek aktivitesi düşük meyve verirler. Oldukça uzun (2 aydan fazla) meyve verme süreleri vardır. Cavili yeşil kabak melezi, seralarda veya seralarda hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilebilir.
Kuand
En yüksek verimli kabak çeşitlerinden biri Kuand açık ve kapalı toprağa ekim için yetiştirildi Agroteknik yöntemlerin doğru uygulanmasıyla verimi 22.6 kg / m2'ye ulaşabilir. m.
Kuand, 52-55 günde olgunlaşan, sezon ortasında yeşil kabak çeşitlerine aittir. Çeşitlilik evrenseldir ve herhangi bir biçimde gıdada kullanılabilir: taze, konserve veya ısıl işlem sonrası. Listelenen avantajlara ek olarak, külleme ve çürüme hastalıklarına karşı zayıf bir duyarlılığa sahiptir.
Sonuç
Sunulan yeşil kabak meyvelerinin çeşitliliği, herhangi bir bahçıvanın gereksinimlerini en iyi karşılayan ve mevcut istekleri karşılayan seçeneği kolayca seçmesine olanak tanır.
