Sebze mahsulü olarak patlıcan, 15. yüzyıldan beri insanlar tarafından yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı ve vitamin açısından zengin sebze, Asya ülkelerine, özellikle Hindistan'a özgüdür. Bugün patlıcan bahçıvanlar arasında çok popüler. Haklı olarak uzun ömürlü sebze olarak adlandırılır. Gece gölgesi ailesinin en parlak temsilcilerinden biri Maraton patlıcanıdır.
Açıklama
Maraton patlıcan çeşidi erken olgunlaşmaya aittir. Meyvelerin çimlenme anından itibaren tam olgunlaşma süresi 100-110 gündür. Bu çeşidin fidanları hem açık toprağa hem de “örtülü” veya “ılık” yataklarda yetiştirilebilir. Yetişkin bitki yarı yayılır, oldukça uzundur.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi meyveler uzun, silindirik bir şekle sahip, koyu koyu mor renkte boyanmış. Biyolojik olgunluk döneminde tek bir meyvenin ağırlığı 400-600 gramdır.
Olgun bir sebzenin eti beyaz etlidir, patlıcanın acı tadı yoktur.
Çeşitlerin verimi yüksektir. Bir metrekarelik alandan 5,2 ila 5,7 kilogram sebze toplayabilirsiniz.
Yemek pişirmede bu patlıcan çeşidi oldukça geniş bir uygulama alanına sahiptir. "Maraton" meyveleri, havyarın yanı sıra salatalar, ana yemekler ve kış için dikmek için idealdir.
Büyüme ve bakım
Patlıcan tohumları "Maraton", Şubat ayının son on yılında, Mart ayı başlarında toprağa ekilir. Bitki üzerinde en az iki gerçek yaprak göründükten sonra bir kazıma yapılır. Fideler Mayıs ayı ortalarında filmin altına dikilir. Doğrudan bahçeye iniş, Haziran ayının ilk on gününde yapılır. Temmuz ayının sonunda, en büyük yumurtalıkların 4-5'i bitki üzerinde bırakılır, geri kalanı meyvelerin daha fazla büyümesine ve gelişmesine müdahale etmemesi için çıkarılır.
Çoğu bahçıvana göre patlıcan çalılarının bakımı çok basittir ve yalnızca düzenli sulama, gübreleme, toprağı gevşetme ve çimdiklemeden oluşur.
Aşağıdaki videoyu izleyerek patlıcan yetiştirmenin temel sırlarını keşfedebilirsiniz:
Çeşitliliğin faydaları
Patlıcan "Maratonu" birçok avantaja sahiptir. Bunlardan en çarpıcı olanları:
- iddiasız bakım ve yetiştirme;
- iyi verim;
- meyvelerin mükemmel tadı, acılık eksikliği;
- düşük kalorili içerik ve A ve B vitaminleri, potasyum açısından zengindir.
Uzun süredir çalılık üzerinde bulunan ve zaten biyolojik olgunluk aşamasına ulaşmış meyveleri yemenin, sindirimi ve bir bütün olarak vücudu olumsuz yönde etkileyen zararlı maddeleri biriktirdikleri için buna değmeyeceği unutulmamalıdır.
