İçerik
Colibia geniş lameller (Udemansiella), Negniychnikov ailesine ait bir mantar türüdür. Aynı zamanda halk arasında Geniş tabak para olarak da bilinir.
Collibia geniş lameller neye benziyor?
İnce gövdeli, 15 cm çapa ulaşan yapraklı bir mantardır. Hafif bir kokuya sahip ince beyaz hamurludur.
Şapkanın açıklaması
Kapak boyutları 50 ile 150 mm arasında değişebilir. Gençlerde çan şeklindedir; büyüdükçe yavaş yavaş açılır ve zamanla bükülür. Kapağın ortasında bir tüberkül kalır. Kapak, tüberkül bölgesinde daha koyu gri veya gri-kahverengidir. Kuru havalarda liflerin radyal yapısı nedeniyle kapak kenarlarda çatlayabilir.
Plakalar kırılgandır, geniştir, gövdeye yapışır, sıklıkla yerleştirilmez. Genç örneklerde beyazdırlar, yetişkinlerde koyulaşır ve gri-kahverengi bir renk alırlar.
Bacak açıklaması
Bacak kalınlığı 5 ila 30 mm ve yükseklik 50 ila 150 mm'dir. Uzunlamasına liflerden oluşan gövde genellikle silindir şeklindedir ve tabandan başlığa hafifçe sivrilir. Sapın rengi açık griden kahverengiye kadar değişebilir.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Colibia geniş lamellerin gıdaya uygunluğu hakkında farklı kaynaklarda farklı bilgiler bulabilirsiniz. Uzmanlar bunu şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırıyor. Ek olarak, bu türün belirgin bir tadı yoktur. Diğer mantarların ortaya çıkmasından çok önce, yaz başında hasat edilebildiği için mantar toplayıcıların ilgisini çekebilir.
Colibia geniş tabak nasıl pişirilir
Colibia geniş lamelleri, nahoş odunsu tadından kurtulmak için 15 dakika önceden kaynatılır, ardından salamura, tuzlanır veya kızartılır.
Nerede ve nasıl büyüyor
Colibia, Rusya'nın Avrupa kısmında yaprak döken ve karma ormanlarda yaygındır. Kafkasya, Uzak Doğu ve Batı ve Doğu Sibirya'da bulunabilir.
Colibia geniş lamelli hasat sezonu ilkbaharın sonlarında başlar ve sonbaharın ortasında sona erer. Yalnız örnekler veya kümeleri, çoğunlukla meşe, kızılağaç ve huş ağacı olmak üzere yaprak döken ağaçların çürümüş kütüklerinde veya düşmüş gövdelerinde bulunabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Benzer bir görünüme sahip olan Deer Plyutei'nin IV. Kategorisindeki yenilebilir mantarı, Colibia geniş lamelli ile karıştırılabilir. Ren geyiği aşağıdaki özelliklerle ayırt edilebilir:
- sporları pembedir;
- plakalar, Colibia'da olduğundan belirgin şekilde daha sık bulunan pembemsi;
- et kokusu turp kokusuna benzer;
- plakalar bacağa ulaşmıyor;
- rizoid kordon yok.
Sonuç
Colibia geniş lamelli, Rusya genelinde bulunan şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Amatör mantar toplayıcılar için çok az şey bilinmektedir, çünkü büyük bir besin değerini temsil etmemektedir, ancak henüz başka mantar bulunmadığı mevsimde erken başlaması nedeniyle ilginç olabilir.
