İçerik
Crimson hygrocybe, Gigroforov ailesinin yenilebilir bir örneğidir. Mantar, lamel türlerine aittir, küçük boyutu ve parlak kırmızı rengi ile ayırt edilebilir. Sağlığınıza zarar vermemek ve yenmeyen kopyaları toplamamak için ayrıntılı bir açıklama bilmeniz, fotoğraflara ve video materyallerine bakmanız gerekir.
Kızıl bir hygrocybe neye benziyor?
Tanıdıklarınıza dış verilerle bir görünümle başlamalısınız. Genç çan şeklindeki örneklerdeki kapak, olgunlaştıkça kısmen düzleşir ve ortada hafif bir yükselme bırakır. Çatlaklı yüzey sümüksü, parlak kırmızı veya turuncu renktedir.
Yağmurlu havalarda mantar mukusla kaplanır.
Spor tabakası kalın, seyrek ekilmiş plakalardan oluşur. Büyümenin başlangıcında soluk turuncu renge boyanırlar, sonra koyu kırmızı olurlar. Üreme renksiz, orta büyüklükte oval sporlardır.
İçi boş gövde kalın ve uzundur. Yüzey çizgili, parlak kırmızıdır. Kırmızımsı et güçlü, etlidir, hoş bir mantar tadı ve aroması vardır. Mantar, yüksek besin kalitesi nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kızıl hygrocybe nerede büyüyor
Crimson hygrocybe asitlenmiş topraklarda karışık ormanlarda büyür. Tür her yerde yaygındır, açık yerlere yakın gruplar halinde yerleşir. Haziran'dan Ağustos'a kadar meyve veren. Yaygın olarak Sibirya ormanlarında ve Uzak Doğu'da dağıtılır.
Kızıl hygrocybe yemek mümkün mü
Crimson hygrocybe yenilebilir bir örnektir. İyi tadı ve aroması nedeniyle mantar ikinci yenilebilirlik grubuna aittir.
Yanlış çiftler
Hygrocybe kıpkırmızı, ormanın armağanlarının herhangi bir temsilcisi gibi, benzer ikizlere sahiptir. Gibi:
- Zinober kırmızısı - ailenin yenmeyen bir üyesi. Turuncu-kırmızı renkli küçük bir açık şapka ile tanınabilir. Küçük yaşta yüzey pulludur; büyüdükçe pürüzsüzleşir. Yağmurlu havalarda kapak bir mukoza tabakasıyla kaplanır. Silindirik gövde kırılgandır, incedir ve kapağa uyacak şekilde renklendirilmiştir. Belirgin tadı ve kokusu olmayan kırmızı-turuncu hamur. Tür, açık orman sırlarında, yosunlu çimenli ormanlarda, bataklık bir yerde yaygındır.
Tüm sıcak dönem boyunca meyveler
- Kızıl - bu temsilci 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Küçük meyve gövdesi, büyüdükçe düzelen koni şeklinde bir başlığa sahiptir. Yetişkin örneklerde yüzey yayılır ve kenarlar şeffaftır. Yağışlı havalarda, kırmızı deri bir mukoza tabakası ile kaplıdır. Bacak ince ve uzundur. İçi boş gövde üstte kırmızıdır ve tabana daha yakın turuncu hale gelir. Nemli, açık alanları tercih eder. Tat ve koku eksikliğinden dolayı türün besin değeri yüksek değildir.
İlk dondan önceki sonbaharda meyve veren
- Orta düzey - şartlı olarak yenilebilir türler. Bereketli topraklarda ladin ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Meyveli gövde küçük, kenarları kırılmış kapak kırmızı-kahverengidir. Lifli gövde kalın ve uzundur.Belirgin bir tadı ve kokusu olmayan beyazımsı hamur.
Mantarın besin değeri yoktur
Kızıl hygrocybe, büyük boyutuyla yukarıdaki tüm ikizlerden farklıdır.
Toplama kuralları
Mantar toplama kuru ve güneşli havalarda yapılır. Mantar sünger gibi zehirli maddeleri emdiği için yollardan ve sanayi işletmelerinden uzak bir toplama yeri seçilmiştir. Miselyuma zarar vermemek için bir tür bulunduğunda keskin bir bıçakla kesilir veya dikkatlice bükülür. Büyüme yeri toprak veya yaprak döken bir alt tabaka ile kaplıdır.
Kızıl hygrocybe'nin yenmemiş ikizleri olduğundan, türlerin gerçekliğinden emin olmak önemlidir. Deneyimli mantar toplayıcılar, tanıdık olmayan bir örnekle buluştuğunda, onu koparmamayı, ancak yürümeyi tavsiye eder.
Kullanım
Crimson hygrocybe, hoş tadı ve kokusu nedeniyle mantar toplayıcıları tarafından beğenilmektedir. Isıl işlemden sonra mantar hasadı kızartılarak tüketilir ve haşlanır. Kış için saklanabilir ve dondurulabilir. Turşu mantarları en lezzetli olarak kabul edilir.
Yenilebilirliğe rağmen, kıpkırmızı hygrocybe 7 yaşın altındaki çocuklar, hamile kadınlar, mide rahatsızlığı olan kişiler için tavsiye edilmez.
Sonuç
Hygrocybe Crimson, karışık ormanlarda açık alanlarda yetişen lezzetli bir mantardır. Yazın ikinci yarısında meyve verir. Pişirmede kızartılmış ve konserve olarak kullanılır. Mantarın yanlış benzerleri olduğundan, dış verileri bilmek, fotoğrafları ve videoları görüntülemek önemlidir.
