İçerik
Meadow gigrofor, Gigroforov ailesinin temsilcilerinden biridir. Nadir mantar kategorisine aittir. Diğer kaynaklarda, çayır hygrocybe veya çayır cuffhyllum adı altında bulunabilir. Esas olarak küçük gruplar halinde büyür. Resmi adı Cuphophyllus pratensis'tir.
Çayır higraforu neye benziyor?
Bu türün meyve veren gövdesi standart bir şekle sahiptir. Büyüme koşullarına bağlı olarak rengi altından açık kahverengiye değişir. Küçük yaştaki şapka, kenarları aşağı doğru eğilmiş çok dışbükey bir şekle sahiptir. Ancak daha sonra açılır ve düzleşir. Yetişkin örneklerde, merkezde sadece küçük bir tüberkül kalır ve kenarlar keskin ve ince hale gelir. Yüksek nemde kapak kaygan ve parlaktır.
Üst kısmın arka tarafında, gövdeye inen nadir kalın plakalar görebilirsiniz. Dokunmak için yoğundurlar ve renkleri başlıktan biraz daha açıktır. Kırıldığında, yoğun kıvamda açık sarı bir tonun hamurunu görebilirsiniz. Hava ile temas ettiğinde rengi değişmez. Etin hoş bir tadı vardır ve hafif bir mantar kokusu yayar.
Çayır higraforunun sporları renksiz ve pürüzsüzdür. Şekilleri bir elips şeklindedir ve boyutları 5-7 x 4-5 mikrondur.
Bu türün ayağı silindiriktir, tabanda hafifçe daralmıştır. Boyu 4-8 cm, kalınlığı 0,5-1,2 cm olup, açık sarı renktedir.
Gigrofor çayır, adını aldığı çim çalılıklarında büyür.
Çayır higraforu nerede büyür
Bu tür çayırlarda ve otlaklarda otlarda yetişir. Bazen karışık tipte hafif dikimlerde bulunabilir, ancak bu bir modelden çok bir kazadır.
Meadow gigrofor şuralarda bulunabilir:
- Avrupa;
- Kuzey ve Güney Amerika;
- Yeni Zelanda;
- Kuzey Afrika;
- Avustralya;
- Kuzey Asya.
Çayır hygrophor'u yemek mümkün mü
Bu mantar yenilebilir. Lezzet açısından üçüncü kategoriye aittir, bu nedenle sonbahar mantarlarından hiçbir şekilde daha düşük değildir. Sağlığınız için korkmadan tüketilebilir. Bununla birlikte, toplarken, tadı daha zengin olduğu için genç örnekleri tercih etmek daha iyidir.
Yanlış çiftler
Bu tür, birçok yönden göreceli Karsten hygrophor'una benzer. İkincisi, meyve veren gövdenin gölgesi açık kayısıdır ve tabaklar soluk pembedir. Başlığın çapı 3-7 cm'dir, gövde beyazımsıdır ve tabanda sivrilir. İkiz aynı zamanda yenilebilir bir mantardır.
Bu tür, gelişmiş bir yosun örtüsüne sahip iğne yapraklı ormanlarda yetişir, ladin ormanlarını tercih eder. Finlandiya'da yaygın. Resmi adı Hygrophorus karstenii'dir.
Gigrofor Karstena özellikle iyi kızartılır ve haşlanır, ancak taze olarak da yenebilir.
Toplama kuralları ve kullanımı
Çayır higraforunun meyve verme dönemi Temmuz ayında başlar ve hava koşulları uygunsa Ekim ayına kadar sürer. Toplarken miselyumu rahatsız etmemek için tabanda keskin bir bıçakla kesmek gerekir.Çayır higraforunu, kırılmaması için kapaklar aşağı bakacak şekilde sepete katlamak gerekir, çünkü hafif bir fiziksel etkiyle bile parçalanır.
Pişirmeden önce mantarlar orman çöpünden ve toprağından iyice temizlenmelidir. Ayrıca üstteki kaygan filmi kapaktan çıkarmak ve ardından iyice yıkamak gerekir. Gigrofor çayır, yoğun bir hamur kıvamını korurken her türlü işleme uygundur. Kuruduğunda da iyi tutar.
Sonuç
Meadow gigrofor, bilinen birçok türle rekabet edebilen yenilebilir bir mantardır. Ama genellikle sessiz avlanmayı sevenlere görünmez. Bunun nedeni, alışkanlık nedeniyle açık alanlarda yetişen birçok mantarın gözetimsiz kalmasıdır.
