İçerik
Auricularia sinuous, temsilcileri ılıman iklimin sıcak bir bölgesinde ahşap üzerinde yetişen aynı adı taşıyan aileye aittir. Mikologların ortamında, mantar aynı zamanda filmy auricularia, Auricularia mesenterica olarak da adlandırılır.
Bu isimlere ek olarak, dışsal benzerliğe dayanan başkaları da var: bağırsak kulak çevresi, yara mantarı.
Dalgalı başlığın yapısının ve renginin özelliklerinden dolayı, sarımlı auricularia kolonileri köpüren bir akarsuyun dalgalarına benzer.
Sargı auricularia nerede büyür
İnce kulak şeklindeki mantar türleri, çok nemin olduğu nehirlerin yakınındaki alçak arazilerde büyüyen ormanlarda bulunur:
- düşmüş sert ağaç gövdelerinde;
- kül, kavak, karaağaç tercih edin;
- bazen canlı ağaçları parazite eder.
Daha seyrek olarak, korkunç auricularia kolonileri kütüklere yerleşir. Meyve gövdeleri uzun kurdeleler halinde birbiri ardına büyür. Türler yaygındır, meyve veren gövdeler yazın oluşmaya başlar, ancak sonbahar ve kış aylarında da ılıman bölgenin sıcak bölgelerinde kalır. Bol miktarda meyve verme, ekim-kasım aylarında, kışın çözülmelerinde ve ilkbaharın başlarında başlar. Neredeyse tüm dünyaya yayılır - Avrupa, Kuzey Amerika ve Avustralya'nın nemli bölgelerinde. Rusya'da kıvrımlı türler genellikle güney bölgelerinde bulunur.
Kıvrımlı bir kulak çevresi neye benziyor?
Film görünümünün meyve veren kıkırdak gövdeleri dikkat çekicidir:
- yükseklik 15 cm;
- 12-15 cm'ye kadar genişlik;
- 2 ila 5 mm kalınlık.
Çoğu odunsu mantar gibi, kapak yarım daire şeklindedir, zamanla yayılarak, açık kenarları özetlenmiş ince dalgalı plakalar gibi görünür. Deride grimsi tüylerle kaplı, göze çarpan eşmerkezli çizgiler - alternatif koyu ve açık renkli yarım daireler. Üstteki derinin rengi, ağaç türüne ve gölgelendirmeye bağlı olarak farklı olabilir - epifitik algler nedeniyle açık griden kahverengiye veya yeşilimsi. Bacak zayıf bir şekilde ifade edilir, bazen yoktur.
Genç mantarlar, birkaç santimetre sonra gövdelerin uzunluğu boyunca yer alan küçük oluşumlardır, ardından koloni birleşir. Meyveli gövdenin alt yüzeyi buruşuk, damarlı, menekşe-kahverengi veya kırmızımsı tonlardadır. Elastik et güçlüdür, kuraklık sırasında sert ve kırılgan hale gelir. Yağmurlardan sonra yine jelatinimsi bir hal alır. Spor tozu beyazımsıdır.
Büyüdükçe vücutlar arasındaki mesafe azalır, koloni bir şerit gibi yayılır.
Kıvrımlı auricularia yemek mümkün mü
Kulak benzeri cinsin temsilcileri arasında toksin içeren meyve gövdesi yoktur, bu nedenle şartlı olarak yenilebilir olarak adlandırılabilirler. Ancak besin kalitesi gibi besin değeri de düşüktür.
Yanlış çiftler
Diğer kulak şeklindeki mantarlardan farklı olarak, dalgalı bir başlık ve parlak renkli eşmerkezli şeritlerle kıvrımlı bir görünüm. Sadece deneyimsiz mantar toplayıcıları, yanlışlıkla kıvrımları ve kıvrımları olmayan pürüzsüz bir cilde sahip kulak kepçesi ile karıştırabilir.
Yenilebilir kulak şeklindeki mantarlar, parlak kahverengimsi kırmızımsı bir renk ve hassas jel benzeri et ile ayırt edilir.
Kalın tüylü Auricularia, Rusya'da yalnızca Uzak Doğu'da yaygındır ve ayırt edici özelliği, meyve veren vücudun derisini kaplayan oldukça yüksek ve göze çarpan tüylerdir.
Toplama ve tüketim
Kışları ılık geçen bölgelerde genç sulu kıvrımlı şapkalar için en iyi hasat mevsimi sonbahardan ilkbahara kadardır. Kapaklar salatada çiğ yenir, kızartılır veya tuzlanır. Tat ve koku yetersiz ifade edilir. Filmy auricularia'nın, ilgili türler gibi, varisli damarlar ile kanın incelmesini teşvik ettiğine dair kanıtlar vardır.
Sonuç
Auricularia kıvrımlı kıvrımı, mantar toplayıcıları çoğunlukla kışın çeker. Düz meyve veren gövdelerin makasla kesilmesi daha kolaydır. Zehirli yanlış çiftler yoktur.
