İçerik
- 1 Kafkas Trabzon hurmasının tanımı ve özellikleri
- 2 Kafkas hurması nerede ve nasıl büyüyor?
- 3 Kafkas hurması örüyor mu
- 4 Kompozisyon ve kalori içeriği
- 5 Yabani Kafkas hurmasının yararları ve zararları
- 6 Kullanılacak kontrendikasyonlar
- 7 Büyüyen vahşi Kafkas hurmasının özellikleri
- 8 Kafkas hurması bakımı
- 9 Sonuç
Kafkas hurması, Kuzey Kafkasya, Kırım ve diğer komşu bölgelerde bulunan bir kültür türüdür. Ağaç iddiasız, dona iyi tolere ediyor. Meyveleri küçüktür, ancak taze tüketime (tercihen soğuk işlemden sonra) ve çeşitli müstahzarlara oldukça uygundur.
Kafkas Trabzon hurmasının tanımı ve özellikleri
Yabani Kafkas (Diospyros lotus) bir tür yaygın hurmadır. Bu ağaç, parlak kösele yaprakları ile 30 m yüksekliğe kadardır. Yaprak plakanın şekli ovaldir, keskinliği, uzunluğu 5 ila 15 cm, genişliği 3 ila 6 cm arasındadır, kabuğu açık kahverengidir, yaşlanmayla ufalanır.
Çiçekler küçük, yeşilimsi renktedir, hazirandan temmuza kadar görünür. Bitki melezdir ve arıları ve diğer tozlayıcıları kendine çeker. Yabani Kafkas hurması meyveleri küçüktür, çapı 2 cm'ye kadar çıkar, eti sulu ve yumuşaktır, kesildiğinde sarıdır. Tohumların kabuğu ince.
Kafkas hurmasının meyveleri küçük, turuncudur.
Kafkas hurması nerede ve nasıl büyüyor?
Doğada, Kafkasya'da, Kırım'da, Krasnodar Bölgesi'nde ve ayrıca Akdeniz'de (İspanya'ya kadar) yabani ağaçlar yetişir. Avrasya'nın subtropikal bölgelerinde, Çin'in belirli illerinde ve kuzey Hindistan'da bulunur. Deniz seviyesinden 300-600 m yükseklikte ve Asya'da - 2000 m'ye kadar etekleri tercih ediyor.
Çoğu durumda, Kafkas hurması ayrı gruplar halinde değil, farklı ağaçlarla kombinasyon halinde büyür. Dişbudak ağaçları, akçaağaçlar ve diğer yaprak döken bitkiler genellikle komşularıdır. Ağaç, şartlar talep etmez; bu nedenle, çoğu zaman kayalık yamaçlarda bile bulunur. Aynı zamanda, Trabzon hurması aydınlatmayı talep ediyor - sadece açık yerlerde iyi büyüyor.
Kafkas hurması örüyor mu
Kafkasya yaban hurmasının bileşimi, ekili çeşitler gibi, tanenler (tanenler) içerir. Bu nedenle, özellikle olgunlaşmamış bir durumda gözle görülür şekilde örülürler. Bununla birlikte, dondurulduktan veya kurutulduktan sonra, bu bileşenler yok edilir ve böylece tadı iyileştirilir. Tatlı tonlar ve hafif ekşilik göze çarpıyor.
Meyveler yenilebilir. Hem taze hem de dondurulmuş veya kurutulmuş olarak kullanılırlar. Alkolsüz içecekler ve tentürler hazırlamak için kullanılırlar ve pişirme için kullanılırlar. Yabani Kafkas hurmasının yaprakları çaya girer ve tohumlardan bir analog kahve hazırlanır.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Kafkas hurması taze meyvelerinin kalori içeriği 100 g başına 53 kcal'dir.Kurutulmuş formda gösterge önemli ölçüde daha yüksektir ve aynı ağırlıkta 250-300 kcal'a ulaşır. 100 g için besin değeri (ayrıca kurutulmuş ürün için):
- proteinler - 3.1 g;
- yağlar - 0.8 g;
- karbonhidratlar - 57.9 g.
Kafkas hurmasının kimyasal bileşimi, ekili çeşitlerin hamurundaki aynı maddeleri içerir:
- C vitamini (100 g'da günlük değerin% 60'ına kadar) ve A;
- tanenler (tanenler);
- mineraller (fosfor, iyot, magnezyum, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum);
- basit şekerler;
- Elma asidi.
Dalların kabuğu çeşitli triterpenoidler ve tanenler içerir. Yapraklar çok miktarda C vitamini ve diğer yararlı bileşenler içerir:
- kinon;
- quercetin;
- lecocyanidin;
- myricetin ve diğerleri.
Kafkas hurması meyveleri C vitamini ve diğer değerli maddeler içerir.
Yabani Kafkas hurmasının yararları ve zararları
Kültür uzun zamandır Kafkasya, Çin, Tayland ve Japonya halklarının halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Tıbbi özellikleri çeşitlidir:
- anti-enflamatuar, bakterisidal, yara iyileştirici etki;
- yağ metabolizmasının normalleşmesi;
- gelişmiş karaciğer fonksiyonu;
- diüretik etki;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- sinir sisteminin iyileştirilmesi;
- uzun süreli hastalıklardan sonra iyileşme, operasyonlar;
- enürezis tedavisi.
Tıbbi amaçlar için meyveler, yapraklar ve hatta kuyruklar kullanılır (onlardan bir kaynatma hazırlanır). Dahili olarak, daha az sıklıkla kullanılır - yaraların, apselerin ve apselerin harici tedavisi için. Bunu yapmak için, etkilenen bölgeye buharda pişirilmiş yapraklar veya et suyundan sıkıştırmalar uygulanır.
Bazı durumlarda, Kafkas hurması kullanımı zararlı sonuçlarla doludur:
- yanma hissi;
- karın ağrısı;
- kabızlık veya tersine ishal;
- bulantı ve kusma (büyük miktarlarda kullanın).
Kullanılacak kontrendikasyonlar
Bazı durumlarda, Kafkas hurması kullanımı tamamen ortadan kaldırılmalı veya sınırlandırılmalıdır. Aşağıdaki patolojik durumlar için diyete meyvelerin dahil edilmesi önerilmez:
- Eroziv gastrit;
- ülser;
- mide veya bağırsaklarda ameliyat;
- yapışkan hastalık;
- kronik kabızlık (özellikle yaşlılıkta);
- diyabet (tip 1);
- hamilelik ve emzirme (kısıtlama ile);
- üç yaşın altındaki çocuklar;
- belirli maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük.
Büyüyen vahşi Kafkas hurmasının özellikleri
Bu ağaç, artan kışa dayanıklılığı ile karakterizedir, bu nedenle Krasnodar Bölgesi, Kuzey Kafkasya ve Kırım'ın iklim koşullarında yetiştirilebilir. Trabzon hurması yoksul topraklarda bile iyi yetişir, bu nedenle asgari koşulları sağlaması yeterlidir:
- sulama;
- nadir üst pansuman;
- iyi aydınlatılmış alan;
- çok ıslak olmayan toprak (ovalarda değil).
Sitenizde yabani Trabzon hurması yetiştirilebilir
Olgun ağaçların verimi 100 kg'a ulaşır. Meyvelerin küçük boyutlarına rağmen, oldukça fazla toplanabilir ve ev yapımı hazırlıklar için kullanılabilir veya işlenmek üzere gönderilebilir.
Kafkas hurması fidanı dikimi
Yabani Kafkas hurması, kesimler yoluyla veya tohumlardan yetiştirilebilir. İlk durumda, yazın başında, 20 cm uzunluğunda (üç internotlu) birkaç yeşil dal alırlar ve şu şekilde hareket ederler:
- Eğik alt ve düz bir üst kesim yapın.
- Gece boyunca bir "Heteroauxin" veya başka bir büyüme uyarıcısı çözeltisine yerleştirilir.
- Bol kumlu (3 cm derinleştirilmiş) verimli, nemli toprağa ekilirler.
- Folyo veya şişelerle örtün.
- Periyodik olarak sulayın.
- Dikimden iki hafta sonra sıvı gübre veya diğer organik maddeler uygulanır. Aynı zamanda film kaldırılır.
- Kış için çam dalları, talaş, saman ve diğer malzemelerle malçlarlar.
- Önümüzdeki bahar, Kafkas hurması fideleri kalıcı bir yere aktarılır. Saha hafif verimli toprakla (ağaç normal olarak zayıf topraklarda yetişmesine rağmen) rüzgardan korunaklı şekilde aydınlatılmalıdır.
Dikim çukurunun dibinde, 10-15 cm yüksekliğinde genişletilmiş kil, kırık tuğla ve diğer küçük taşlardan oluşan bir tabaka doldurmak gerekir.
Taştan Kafkas Trabzon hurması yetiştirmek
Bir taştan Kafkas hurması yetiştirebilirsiniz. Meyveler olgunlaştıktan sonra sonbaharda ekilir. Bu şekilde hareket etmek gerekiyor:
- Kemiği meyveden çıkarın ve posa kalıntılarından iyice durulayın.
- Birkaç saat "Heteroauxin" veya başka bir büyüme uyarıcısı solüsyonu koyun.
- Verimli, gevşek topraklı bir tencereye ekin.
- Plastik bir örtü ile örtün ve sıcak, gölgeli bir yere koyun.
- Sprey şişesinden periyodik olarak su.
- Filizlerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra kemiği kazın ve kabuğu dikkatlice çıkarın.
- Don olmadığında ilkbaharda açık toprağa nakli.
Kafkas hurması bakımı
Bu bitkinin bakımı iddiasız, bu nedenle yetiştirme tekniği oldukça basit. Genç fideler haftada bir ve kuraklık koşullarında - haftada iki kez sulanır. Olgun ağaçlar sadece sıcakta nemlendirilerek 2-3 kova verilir. Sulamadan sonra, gövdeye yakın daire kazılır, gerekirse ayıklama yapılır.
Minimum bakımla bile yetişkin bir ağaç 100 kg'a kadar meyve üretir.
Toprak verimli ise ekimden sonraki ilk dört yıl gübre uygulamanıza gerek yoktur. Daha sonra mevsimde üç kez verilir - ilkbaharda, üre veya amonyum nitrat (ağaç başına 15-20 g), çiçeklenme sırasında ve meyve verme aşamasında - süperfosfat (40 g) ve potasyum sülfat (30 g).
Yapılması gereken bir diğer şey de budama. İlkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında yapılır. Kurumuş, hastalıklı, yaşlı, meyve vermeyen dallar çıkarılır ve taç da oluşturulur. Bitki böceklere ve diğer zararlılara karşı dayanıklıdır, bu nedenle ilaçlarla tedavi edilmesi gerekli değildir.
Sonuç
Kafkas hurması oldukça verimlidir, bu nedenle evde kullanım ve endüstriyel işleme için yetiştirilebilir. Bitki, ekili çeşitlerden daha düşük olmayan lezzetli meyveler taşır. Hem yemek pişirmek hem de tıbbi amaçlar için kullanılırlar (yapraklarla birlikte).
