Aslen Rus, halk seçimi yöntemiyle elde edilen Kholmogory inek ırkı, 16. yüzyılda Kuzey Dvina Nehri bölgesinde yetiştirildi. Rusya'nın kuzeyinde yetiştirilen cins, ideal olarak Rus kuzeyinin iklim koşullarına uyarlanmıştır. 18. yüzyıldan beri, Doğu Frizye sığırlarının kanını Kholmogory ırkına eklemek için girişimlerde bulunuldu, ancak Holsteinizasyon başarı ile taçlandırılmadı. Hollanda sığırlarının kadınsı olması nedeniyle Kholmogory ırkı üzerinde önemli bir etkisi olamamıştır. Kholmogorki'nin siyah ve benekli rengi bile Holsteinlar gelmeden önce vardı. Orijinal Kholmogory inekleri üç renk seçeneğine sahipti: siyah. Beyaz ve siyah ve benekli.
Holstein sığırlarının kanını eklemek için son girişim 1930'ların sonlarında yapıldı. Amaç Kholmogory ineğinin verimini ve dışını artırmaktı. Sonuç, süt yağında keskin bir düşüş oldu. Ve deney sona erdirildi. Ancak 1980'den beri, yine Kholmogory uterusta Holstein boğaları kullanmaya başladılar. Rusya'nın farklı bölgelerinde melezlerin melezlenmesi ve yetiştirilmesi sonucunda, cins içinde üç cins içi tür seçildi ve onaylandı:
- "Merkez": Rusya Federasyonu'nun merkezi kısmı;
- "Severny": Arkhangelsk bölgesi;
- "Pechorsky": Komi Cumhuriyeti.
Kholmogory inek cinsi, Rusya'da en yaygın olanlardan biridir. Ülkenin 24 bölgesinde yetiştirilmektedir. Kholmogory ineklerinin sayısı, Rusya'da yetiştirilen toplam süt sığırı sayısının neredeyse% 9'u kadardır.
Cinsin tanımı
Cidago yüksekliği 130 cm, yapısı sağlamdır. Baş orta büyüklükte ve dar ağızlıdır. Boyun uzun ve incedir. Vücut uzun, göğüs dar, sığ. Göğüs çevresi yaklaşık 196 cm'dir ve gerdanlığı zayıf gelişmiştir. Sakrum geniştir. Bacaklar doğru konumlandırılmış. Meme kase şeklinde, orta büyüklüktedir. Tüm loblar eşit şekilde gelişmiştir.
Renk esas olarak siyah ve benekli, ancak siyah ve kırmızı benekli var. Kırmızı çok nadirdir. Kırmızı renk için genin cinste mevcut olduğu, ancak çekinik olduğu göz önüne alındığında, kırmızı buzağıların doğumu oldukça mantıklıdır.
Mengeneler, "keçi" memesini ve üçüncü meme memesini içerir.
Cinsin avantajları, soğuk iklimlere özgü hastalıklara karşı dirençlerinin yanı sıra lösemiye karşı daha yüksek dirençleridir.
Kholmogorki, erken olgunlukları ile ayırt edilir. İlk doğumları genellikle 30. ayda gerçekleşir.
İkiz taşıyan inekler daha sonraki üremeden çıkarılır.
Üretken özellikler
İyi bakım ve uygun besleme ile ortalama Kholmogory ineği, emzirme döneminde yağ içeriği% 3,6 - 3,7 olan 3,5 - 4 ton süt üretebilir. Kholmogory ineklerinin üretkenliğini artırmak için çalışmaya devam eden çiftliklerden elde edilen seçkin damızlık stoğu daha yüksek süt verimine sahiptir. Tabloda ortalama canlı hayvan sayısı ve damızlık çiftliklerde süt veriminde bir artış görülmektedir. beş
Yetiştiriciler ilk etapta bu cins sığırlarda sütün yağ içeriğini artırmayı hedefler.
Kholmogory sığırlarının et verimi üzerine çalışmalar devam etmektedir. Genel olarak, Kholmogory iyi bir et kesim verimine sahiptir, bu nedenle Kholmogory boğalarını besi ve kesim için bırakmak faydalıdır.
Fotoğraf, yetişkin bir Kholmogory boğasını gösteriyor.
Yetişkin bir yükseltinin ağırlığı 450 - 500 kg, boğa 820 - 950 kg'dır. Elit bir damızlık sürüde, bireylerin ortalama ağırlığı daha yüksek olabilir. Kholmogory cinsinin yetişkin boğaları kaslıdır ve boğalar hızla kilo alır.Kholmogory düveleri 32 - 35 kg, boğa buzağıları ise 37 - 39 kg arasında doğar. İyi tasarlanmış bir diyetle, 6 aylık buzağılar zaten 160 ila 200 kg arasında kilo alabilirler. Düveler genellikle 180 kg, boğalar 180 kg ağırlığındadır. Buzağılar bir yılda 280-300 kg kazanır. Kesimlik et verimi% 50 - 54'tür.
Köylerde, yarım yaşındaki buzağıların kesilmesi uygulaması ücretsiz yaz çimleriyle besleniyordu. Özel bir tüccar açısından bakıldığında, et almanın en karlı yolu budur. Satın alınan yemde kışın boğa tutmak daha az karlı. Çiftliklerde, kaya balığı genellikle 1 - 1.5 yılda kesime gönderilir. Bir buçuk yaşından büyük bir boğayı hadım etmek kârsızdır ve bir veteriner için çok tehlikelidir. Genellikle kesim amaçlı boğalar 6 ayda kısırlaştırılır. Bu nedenle Kholmogory boğalarının bir buçuk yıl sonra besi ve günlük 1 kg kilo alımı hakkındaki bilgiler pek doğru değildir. Bunun tek istisnası, atılan bir babanın kesimden önce besi almasıdır.
Büyük olasılıkla, Kholmogory sığırları ısıdan muzdariptir. Güney bölgeleri açısından diğer bir dezavantaj, Kholmogory ineklerinin yazın bolluğuna kadar "alışkanlığı" dır. Klişelerin aksine, yaz aylarında kuzey, genellikle bir kişinin boyuna kadar büyüyen bitkiler açısından çok zengindir. Orada ekili tahıllar kötüdür, bu nedenle tepelerin özelliği, vücudu besleyebilme ve besin değeri yemi, yani ot ve saman bakımından fakirlere iyi süt verimi verebilmesidir. Aynı zamanda bir ineğin ot için günlük ihtiyacı 100 kg'dır.
Kholmogory ineklerinin sahiplerinin yorumları
Sonuç
Kholmogorsk sığır ırkı, tüm iddiasızlığı ve hastalıklara karşı direnci ile, Stavropol Bölgesi, Krasnodar Bölgesi veya Kırım gibi Rusya'nın güney bölgelerinde üreme için çok uygun değildir. Ancak Kholmogory sığırları, maksimum üretkenlik gösterdikleri kuzey ve orta bölgelerde çok yaygındır ve sevilir.
