İçerik
Kalkınan çiftçiler ve arka bahçe sahipleri genellikle doğru buzağı seçmek için gerekli becerilere sahip değildir. Sağlıklı bir buzağı seçmek ve satın almak, deneyimsiz yetiştiriciler için göz korkutucu bir iştir. Genç sığır edinmenin amacı ne olursa olsun, buzağı seçimi için özellikler ve kurallar hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir.
Buzağı seçiminin özellikleri
Buzağı seçerken her şeyden önce görünüşüne dikkat etmeniz gerekiyor. Sağlıklı bir buzağıda tüyün parlak, esnek ve yumuşak olması gerekir. Dalgalı, donuk ve sert bir ceket sizi uyarmalıdır.
Ayrıca, bir buzağı seçerken, gözlere dikkat etmelisiniz - cüruflu kabuklar olmadan temiz olmaları gerekir. Gözlerdeki yaşlanma ve cerahatli akıntı, enflamatuar bir sürecin (konjonktivit, keratit, thelaziyoz) varlığını gösterir. Düvenin burnu akıntı olmadan hafif nemli olmalıdır. Bir buzağı seçerken, kulaklara da dikkat etmelisiniz - alçaltılmamalı, hareketli olmalılar.
Bir düveyi seçerken ve incelerken, deride ve tüyde (akarlar, bitler, mantarlar) hasar olup olmadığına da dikkat etmelisiniz. Yanlış beslenme, vücuttaki vitamin eksikliği, metabolik bozukluklar raşitizmin gelişmesine neden olur. Genellikle, bu tür kişiler not edilir:
- uzuvların eğriliği;
- topallık;
- kamburluk;
- saç dökülmesi;
- sindirim sistemi ve solunum sisteminin bozulması.
Anüsteki, gluteal bölgedeki ve dizlerdeki kel yamalar, antibiyotik kullanımından sonra sıklıkla ishal ile ortaya çıkar. Buzağının kuyruğu kuru olmalıdır - dışkı ile lekelenmiş bir kuyruk, yanlar sindirim sisteminde bir arıza olduğunu gösterir.
Bir buzağı seçerken, gelecekteki mal sahibi davranışını takip etmelidir - sağlıklı boğalar aktiftir, meraklıdır, insanlardan korkmaz ve iyi bir iştah vardır.
Süt buzağı nasıl seçilir
Verimlilik için bir süt buzağı seçen her çiftçi, öncelikle yüksek kaliteli sütten yüksek süt verimi elde etme hedefinin peşine düşer. Süt buzağılarının (gelecekteki süt inekleri) seçilmesi, damızlık çiftliklerde, hayvancılık komplekslerinde, mandıra çiftliklerinde veya güvenilir yetiştiricilerden tavsiye edilir. Hayvanın sağlıklı olduğuna dair güvence sağlayabilir ve gelecekteki nakit ineğin annesinin üretkenliği hakkında bilgi ile birlikte üreme boğası, annesinin ve kızlarının üretkenliği hakkında bilgi içeren bir soy ağacı sağlayabilirler.
Gelecekteki bir süt ineğini seçerken, Rusya'da ve yurtdışında yaygın olan Holstein, siyah beyaz ve Yaroslavl sığır çeşitlerine dikkat etmelisiniz.
Holstein sığır türü, yüksek süt verimi - yılda 8 tona kadar süt, yağ içeriği -% 3,7-3,8, ayrıca hızlı büyümesi ve önemli canlı ağırlığı nedeniyle Rusya'daki en popüler ve karlı sığırlardan biridir. hayvancılık. Hayvanlar, mikro iklim, beslenme, barınma koşulları ve diğer stres faktörlerinde meydana gelen değişikliklere karşı çok hassastır. Bu nedenle, Holsteinlar lehine bir seçim yapmadan önce, iyi muhafaza ve yiyecek tedariki koşullarının hazırlanması gerekir.
Holsteinlar, Rusya genelinde soyağacı ve çiftlik evlerinde yetiştirilmektedir.Bununla birlikte, özel yan kuruluşlarda, içeriğin kaprisli olması ve karmaşık özellikleri nedeniyle bu hayvanlar daha az yaygındır.
Siyah beyaz inek cinsi Rusya genelinde yaygındır. Bu hayvanlar süt verimini kaybetmeden yeni iklim koşullarına ve barınmaya iyi uyum sağlar. Emzirme döneminde inekler, yağ içeriği% 3,5-4 olan 6,5 ton (8 tona kadar) süt verirler. Düveler ergenliğe erken, yaklaşık 13-14 ayda ulaşır ve yaklaşık% 95 gibi yüksek bir yavru sağkalım oranıyla kolayca buzağılar.
Yaroslavl sığır ırkı, yüksek süt verimliliği, besleme ve saklama konusundaki iddiasızlığı ile ünlüdür. Yılda bir inek, yağ içeriği% 4,5 olan 3,5-6 ton besleyici süt verir. Üreme yıllarında sağlıklı bir inek 5 buzağı yetiştirebilir. Hayvanların bağışıklıkları iyidir. Bu tür sığırların temsilcilerinin dezavantajları arasında zayıf gelişmiş kaslar ve ince kemikler bulunur.
Aşağıdaki süt sığırı ırkları da Rusya'da yaygındır:
- Ayrshirskaya.
- Kostroma.
- Flemenkçe.
- Kholmogorskaya.
- Kırmızı bozkır.
- Jersey.
Doğurmak | Laktasyon başına süt (305 gün), kg | Sütteki yağ içeriği,% | Yetişkin kilosu, kg | |
İnek | Boğalar | |||
Ayrshirskaya | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Siyah ve beyaz | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Yaroslavl | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostroma | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Flemenkçe | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaya | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Kırmızı bozkır | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Besi için doğru buzağı nasıl seçilir
Besi için buzağı seçerken et, et ve süt sığırlarına dikkat edilmesi tavsiye edilir. Et üretimi için özel sığır ırkları için, genç hayvanların yüksek büyüme yoğunluğu, uzun bir süre için karakteristiktir ve ayrıca nihai canlı ağırlık ve kesim veriminin yüksek göstergeleridir.
Besi için buzağı satın almak için ideal yaş 1.5-2 ay olarak kabul edilir, ancak deneyimli yetiştiriciler ve çiftçiler en az 4-6 aylık boğa buzağıları seçmenizi tavsiye eder ve seçim yaparken ağırlığına dikkat etmelisiniz. hayvan. Altı aylık yavrular, yem yemeye çoktan adapte olmuşlardır ve yüksek kaliteli beslenmeyle, günde 800-900 g'lık bir artışla hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturmaya başlarlar.
Kazak beyaz başlı sığır çeşidi, erken olgunlaşma, zorlu iklim koşullarına kolay adaptasyon ve yetersiz bir yem bazında bile hızlı kilo alma olasılığı ile karakterizedir. Yeni doğmuş bir buzağı ağırlığı 25-30 kg olup, 15-18 aylıkken yoğun besi ile canlı ağırlık 450-470 kg'a ulaşır. Kazak beyaz başlı çeşidi Orenburg, Saratov, Volgograd bölgelerinde yaygındır.
Hereford sığır cinsi, dünyadaki et üretimi için hayvanlar arasında en yaygın olarak kabul edilir. Herefords, zorlu iklim koşullarına mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve yetersiz bir diyetle bile yoğun bir şekilde kilo alır. Buzağılar oldukça büyük doğarlar, 18 aylık buzağılar yaklaşık 500-550 kg ağırlığındadır. Hereford eti, ebru ve yüksek kalitesiyle ödüllendirilir. Rusya'da, Uzak Doğu'daki Rostov, Saratov, Orenburg, Chelyabinsk, Novosibirsk bölgelerinde, Altay ve Krasnoyarsk bölgelerinde burjuvalar yaygındır.
Kalmyk sığır çeşidi, saklama ve besleme açısından iddiasızlığı ile ayırt edilir. Bu cins buzağıları seçerken, bu hayvanların iyi bir bağışıklığa sahip olduğu, meralarda beslenmeye mükemmel bir şekilde uyum sağladığı gerçeği dikkate alınmalıdır. Yenidoğan buzağılar yaklaşık 24-30 kg ağırlığındadır ve 18 aylık genç buzağılar 500-550 kg canlı ağırlığa ulaşır. Bu hayvanların sindirim sistemi, merada yetişen tüm otları sindirecek şekilde uyarlanmıştır. Kalmyk çeşidi Rusya, Kalmıkya, Buryatia, Rostov ve Astrakhan bölgelerinin çoğuna dağılmıştır.
Aberdeen Angus sığırları her iklime iyi uyum sağlar ve mükemmel bağışıklığa sahiptir.Aberdeen buzağıları 20-22 kg gibi nispeten düşük bir ağırlıkta doğarlar, ancak bir buçuk yaşlarında genç hayvanlar, yoğun büyümeden dolayı 350 kg veya daha fazla ağırlığa ulaşır. Aberdeen eti, kas içi yağ damarlarının varlığı ile karakterize olan ebrusu nedeniyle ödüllendirilir. Rusya'da, bozkır bölgelerinde, Orenburg ve Volgograd bölgelerinde, Stavropol ve Altay bölgelerinde bu tür sığır sığırları yaygındır.
Simmental cins (et ve süt ürünleri, et türü), Rusya'daki en popüler sığır türlerinden biridir. Bu hayvanlar her türlü iklim koşullarına mükemmel uyum sağlar, çok dayanıklıdır, hareketlidir ve hastalıklara dayanıklıdır. Simmentaller, yağ içeriği% 12-17'den fazla olmayan yüksek kaliteli et için değerlidir. İneklerin ortalama süt verimi, yağ içeriği% 3,7-4,1 olan 3000-5000 kg süttür. Yenidoğan buzağılar 40-45 kg, boğa buzağıları 18 aylıkken yaklaşık 400 kg ağırlığındadır. Simmental sığır türü Belgorod ve Voronezh bölgelerinde, Başkurtya, Altay ve Krasnoyarsk bölgelerinde ve Sibirya'nın güney bölgelerinde yaygındır.
Ayrıca Rusya topraklarında et üretimi için aşağıdaki sığır ırklarının temsilcileri yetiştirilmektedir:
- Charolese.
- Limuzin.
- Galloway.
- Rus boynuzsuz.
- Noel Baba gertrude.
- Salers.
| Doğurmak | Doğumda buzağı ağırlığı, kg | 18 aya kadar günlük ortalama kilo artışı, g | 18 aylıkken canlı ağırlık, kg | Yetişkin bir hayvanın canlı ağırlığı, kg | Ölümcül çıktı,% | |
| İnek | Boğalar | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazak beyaz başlı | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmyk | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Shorthorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolais | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limuzin | 40 ve üzeri | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Rusça komola | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (et ve süt ürünleri) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Satıcılar | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Santa gertrude | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
İpuçları & Hileler
Besi için buzağı seçerken, bölgede en yaygın olan cinsleri tercih etmeniz önerilir. Aksi takdirde, iklimlendirme ile ilgili zorluklar olabilir. Hayvanın ulaşım, iklim değişikliği ve gözaltı koşulları sırasında yaşadığı şiddetli stres kuşkusuz sağlığını etkileyecektir.
Sadece fotoğraflara dayanarak bir buzağı satın almak ve seçmek için acele etmeyin. Bir buzağı seçerken ve satın alırken, hayvanı dikkatlice incelemeli, yetiştirici ile konuşmalı, belgeleri incelemeli ve tüm sorularınızı sormalısınız.
Büyük bir hayvancılık işletmesinde buzağı seçerken ve satın alırken yaşını, kilosunu netleştirmek ve yapılan aşılar hakkında bilgi almak gerekir.
Ayrıca genç hayvanları seçerken buzağıların barınma koşullarına ve beslenmesine dikkat etmelisiniz. Kirli buzağılarda, sağlıksız koşullarda (kirli yemlikler, suluklar) yetiştirilen ve ayrıca cinsi ve değeri ne olursa olsun gerekli miktarlarda yüksek kaliteli yem almayan genç hayvanlar genellikle hastalanır ve ortalama verimlilik göstergelerine bile ulaşamaz.
Sonuç
Bir çiftlik veya yarı zamanlı çiftlik için doğru buzağı seçmek için öncelikle sığır edinme hedeflerinin belirlenmesi gerekir. Süt çiftlikleri için Holstein, Kostroma, Black and White ve Dutch cinsleri ideal seçim olacaktır. Hayvancılıkta yüksek kesim verimine sahip kaliteli bir et ürünü elde etmek için Kalmyk, Kazak akbaşlı, Hereford ve Simmental sığır çeşitlerinin sağlıklı ve güçlü buzağılarına dikkat edilmelidir.
