İçerik
Ekşi kuzukulağı, kendine özgü bir yaprak şekline ve parlak, unutulmaz bir tada sahip yaygın bir bahçe mahsulüdür. Çoğu yaz sakini ve bahçıvan, çok yıllık kuzukulağı türlerini tercih eder, ancak bitkinin verimliliği yıldan yıla azalır. Rusya'nın her bölgesi için, bu alanda verimli bir şekilde büyüyen belirli bir tür otsu kültür sağlanmaktadır.
Kuzukulağı açıklaması
Bitki, Karabuğday ailesinin çocuğu olarak kabul edilir. Şu anda bahçecilikte bahçıvanlar tarafından ekilen yaklaşık 150 tür var. Orman kuşağında çim şeklinde büyür, yaz sakinleri gür çeşitleri yetiştirir. Rusya'nın Avrupa kesiminde bahçıvanların yardımı olmadan 3-5 yıla kadar büyür.
Ortak kuzukulağı, tabanı bitkinin saplarında başlayan uzun, dikdörtgen ve geniş yapraklarla karakterizedir. Çiçeklenme döneminde bitki çiçek sapları çıkar. Çalı, büyük bir çiçeklenme ile ayırt edilir, çiçekler pedinküllerin tepelerinde bulunur. Tohumlar, çiçek açtıktan sonra ortaya çıkan üçgen bir kapsül içinde bulunur.
Kuzukulağı çeşitleri ve çeşitleri
Rusya topraklarında yaklaşık 70 çeşit kuzukulağı yetiştirilmektedir. Besin ve vitamin içeriği nedeniyle bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında onlarca yıldır popülerliğini korudu. Bu bitkinin avantajı, farklı otsu kültür türleri ile melezleme yeteneğidir. Bu tür deneylerin sonucu, melez bir kırmızı kuzukulağı çeşididir.
Ekşi kuzukulağı
Çok yıllık otsu mahsullerden en yaygın bitki türü olarak kabul edilir. Uygun yetiştirme koşullarında, ekşi kuzukulağı 30-50 cm yüksekliğe ulaşır, gövdeler dik, yumuşak, mızrak şeklindedir. Yapraklar, yüksek C vitamini konsantrasyonu nedeniyle belirgin bir ekşi tada sahiptir.Yaz ve sonbahar başında kırmızı veya yeşil çiçeklerle çiçek açar.
Ekşi kuzukulağı, sindirim ve idrar söktürücü sistemleri normalleştirmek için kullanılır. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, ekşi kuzukulağı bir diyet ürünü olarak kendini kanıtlamıştır. Halk hekimliğinde, karaciğeri uyarmak için bir kaynatma bileşeni olarak kullanılır. Ekşi bitki suyu, iştahı artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır. Ekşi kuzukulağı çeşidinin örnek fotoğrafı:
Büyük yapraklı kuzukulağı
Avrupa ve Asya, bu ekşi bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. Erken olgunlaşan iri yapraklı bitki çeşididir. Yeşillik iri, oval şekilli, kökleri daralmış, 20 cm yüksekliğinde bir çalı içinde büyür Bitkinin rozeti dik, sıkıştırılmıştır. Burcun kök sistemi ana gövdeden gelişir. Toprak yüzeyine yaklaştıkça kökler dallanır.
İlk genç yapraklar, tohumlar ekildikten 30-45 gün sonra yenir. Oksalik aside ek olarak, bu türün yaprakları malik ve sitrik içerir. Verim, 1 metrekare başına 1 ila 1,5 kg arasındadır. m. Dallanmaya ve düşük sıcaklıklara dayanıklı geniş yapraklı bir çeşittir. Kesilen demetler sunumunu kaybetmeden buzdolabında 3 güne kadar saklanır.
Kuzukulağı kırmızı
Kan kırmızısı damarlı tek kuzukulağı çeşididir. Bahçıvanlar tarafından süs bitkisi olarak kullanılır. Kuzukulağı yaprakları kırmızı damarlı mızrak şeklindedir. Toprağın asitliğine bağlı olarak yapraklar mor damarlı açık yeşil olabilir. Kırmızı türler yeşilimsi kahverengi çiçeklerle çiçek açar. Çoğu bahçıvan çiçek salkımını ilk göründüklerinde keser, böylece çalılar büyür ve yoğun bir rozete sahip olur.
Çeşitlilik, yüksek sıcaklıklara iddiasızdır. Çeşitli çiçek kültürleriyle uyumlu bir şekilde bir arada bulunur. Kırmızı kuzukulağı yaprakları nadiren yenir. Bitki genellikle yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrar, bu nedenle bitkinin rahat bir şekilde büyümesi için kimyasal işlem gereklidir.
Geniş yapraklı kuzukulağı
Bu tür otsu kültür, 45 ila 60 günlük geç olgunlaşma dönemi ile karakterizedir. Bir sezonda 5-6 kez çalıdan kesilir ve 1 metrekareden yaklaşık 5 kg kuzukulağı toplanır. m Yaprak bıçak 8 cm'ye ulaşır Burcun rozeti gevşek, 10-15 cm boyunda olabilir.
Tohumlar 5 yılda bir ekilir. Çalılar arasındaki mesafe 45 cm'den fazla değilse yeşillik hızla büyür Geniş yapraklı mahsul her toprakta iyi büyür, ancak çeşit, sulak alanlarda dikim amaçlı değildir. Asidik bir bitki, minimum miktarlarda protein, demir, kükürt, fosfor konsantresi içerir.
Belvian kuzukulağı
Akrabalar arasında en erken olgunlaşma çeşididir. Toprağa dikildikten 20-30 gün sonra bitki kesilmeye hazırdır. Çalı yükseltilmiş bir pozisyonda genişleyerek büyür. Yapraklar açık yeşil renktedir. Tabakanın yüzeyi parlak bir parlaklığa sahiptir, dışbükey düzensizlikler vardır. Yaprak genişliği 5-6 cm yumurtaya ulaşır. Çalılar 20-25 cm yükseklikte büyür, hızla büyür.
Tür dona ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. 1 metrekareden bir hasat mevsimi için. m 3-3,5 kg'a kadar toplanır. Çarşafların tabakları yenir. Olgunlaşma sırasında gövdeler sertleşir, bu nedenle sindirim sistemini normalleştirmek için tentürlere eklenirler. Film seralarında dikim mümkündür. Belvian çeşidi, Rusya'nın kuzey kesiminde ekim için uygundur.
Fermente süt ürünleri asitle reaksiyona girer. Bu formda büyük miktarlarda tüketilebilir.
Moskova bölgesi için en iyi kuzukulağı çeşitleri
Moskova bölgesi, bulutlu ve değişken bir iklim ile karakterizedir. Yazlar bir mevsim sıcak ve soğuktur. Bu bölgedeki bahçıvanlar ve bahçıvanlar ya birkaç çeşit kuzukulağı yetiştiriyor ya da bakım için en iddiasız bitkiyi ekiyor.
Kuzukulağı Sanguine
Çok yıllık bitki, büyüme mevsimi 40 ila 45 gündür. Çalılar yüksek - 30 cm uzunluğunda oluşur Otsu kültür, toprak yüzeyine dallanmadan kazık köklüdür. Kuzukulağı kırmızı damarlar ve kırmızımsı kenarlıdır. Verim 4 kg'dır. Çeşitlilik kuraklığa, dona karşı dayanıklıdır. Sanguine, eşsiz bir yeşillik rengine sahiptir - zengin yeşil.
Nikolsky kuzukulağı
Uzun açık yeşil yapraklı bir çeşittir. Yaprak ayanın genişliği 3-5 cm'dir Rozet gevşek, 30-40 cm yüksekliğe ulaşır.İyi büyüme ve verim için bitkiler dikim sırasında 20-25 cm çalılar arasındaki standart mesafeyi korur. • Yemek için saplarla birlikte yiyin, kışa hazırlık yapın.
Kuzukulağı Şampiyonu
Sera ekimine uygun erken olgunlaşan türler. Uzun süren çekici bir sunumu var. Dikim Nisan veya Mayıs ortasında yapılır. Şampiyonun sık sık sulamaya ihtiyacı yoktur. Yaprakların tadı ekşi, sulu.
Kuzukulağı Odessa
Orta olgunlaşma süresi 30-35 gün olan erken olgunlaşan bir çeşittir. Odessa çeşidi zararlılara karşı dayanıklıdır, kimyasal işlem gerektirmez. Verim, 1 metrekare başına 7 kg'a kadardır. m. Yapraklar potasyum, demir, proteinler bakımından zengindir.Çoğunlukla yenir, tentürlerde kullanılır, kış için kurutulur.
Kuzukulağı Kanlı Mary
Süs, erken olgunlaşan otsu bir çeşittir. Kırmızı türlerin aksine Kanlı Mary yaprakları yenir, kışa hazırlık yaparlar. Yapraklar, yaprak bıçağın yeşil zemininde bordo lekeler ile karakterizedir. Aynı zamanda A ve C vitaminlerini de içerir. Moskova bölgesinin iklimi için Bloody Mary, kuzukulağı çeşitlerinin en iyi seçimidir.
Büyüyen özellikler
Tüm kuzukulağı çeşitleri için açık toprağa kompost, kara toprakla döllenir. Asit içeriği yüksek olan toprak, gübreleme gerektirmez. Dikimin özelliği, kuzukulağın yılın herhangi bir zamanında ekilebilmesidir. Bir serada veya açık tarlada verim düşmeyecektir. İlk ekim için, daha önce havuç, çırpma veya yeşilliklerin büyüdüğü bir yer seçin. Dikim yerinde kısmi gölge olmalıdır ki genç yaprakların büyüme döneminde küçülmemesi için.
Dikim için arazi sonbaharda hazırlanır: yapraklarla kazılır. İlkbaharda toprak gevşetilir, yataklar veya delikler açılır. Ekimden önce tohumlar bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilir, süperfosfat ile karıştırılır ve bir deliğe ekilir. Sıralar arasındaki mesafe, seçilen kuzukulağı türüne bağlıdır. Çoğu bahçıvan, 40-45 cm'lik standart bir dikim mesafesi kullanır.
Dikimden sonra ilk sulama yapılır. Kültür, sulama programı için iddiasızdır ve kendi kendine büyüyebilir. Ancak bu durumda hasat verimli olmayacaktır. Bahçıvanlar, hasat için zamanları yoksa besinleri korumak için seyreltilmiş ısırgan otu infüzyonu ile su kuzukulağı yaparlar. Sık sık kuzukulağı beslenmesi gerekli değildir. Toprak durgunlaştığında yüzey gevşetme işlemi yapılır.
Sonuç
Ekşi kuzukulağı, yetiştirme ve dikim koşullarına karşı iddiasızdır. Tüm çeşitlerin çekici bir sunumu ve insan vücudu için büyük miktarda besin maddesi vardır. Bitki sadece bahçıvanlar arasında popüler değil, kilo kaybı için diyet besinlerinin bir unsuru olarak öneriliyor. Ekşi severlerin, oksalik asidi nötralize eden katkı maddeleri olmadan büyük miktarlarda tüketmeleri tavsiye edilmez.
