İçerik
Melotria kaba şimdi egzotik aşıklar arasında popülerlik kazanıyor. Meyvelerin göreceli iddiasızlığı ve çok orijinal görünümü, bahçıvanları bu bitkiyi kendi sahalarında yetiştirmeye teşvik eder. Melotria kaba - bir sır olan "salatalık". Ve bitkiden sadece "fare karpuzları" elde edemezsiniz.
Ne bitki melotriası
Meksikalı liana'nın ünü, "kardeşleri" ile karşılaştırılamaz: patates, mısır ve domates. Bu asma, diğer birçok yerel adı aldığı Orta Amerika'ya özgüdür:
- fare kavunu;
- Meksika ekşi turşusu;
- cucamelon (İngiliz salatalık ve kavunun derlenmesi);
- Meksikalı minyatür karpuz;
- Meksika ekşi salatalık;
- pepkin.
Bu isimlerin kökeni, kaba bir melotriya fotoğrafına bakarsanız ve bir kez tadarsanız kesinlikle netleşir. Çok küçük karpuzlara benziyorlar ve salatalık gibi kokuyorlar. Tadı da salatalıktır, ancak hafif bir ekşilikle.
Rusça konuşulan alanda, liana 2 isim daha aldı: fare karpuz ve Afrika salatalığı. Aynı zamanda, ikinci ismin dayanağı yoktur. Melotria bir Afrika salatalığı değildir ve Afrika ile hiçbir ilgisi yoktur. Ekvatora bile.
Büyük olasılıkla, karışıklık meyvelerin görünümünden kaynaklanıyordu. Birisi gerçek karpuzun Güney Afrika'dan geldiğini duydu ve melotrianın sert olduğuna ve çok vahşi bir Afrika karpuzunun olduğuna karar verdi. Yanlış bilgiler bu günlerde hızla yayılıyor.
Aslında, sert melotri Orta Amerika'da evcilleştirildi. Araştırmacılar, bunun kıtaların Avrupa tarafından sömürgeleştirilmesinden önce bile gerçekleştiğine inanıyor.
Açıklama
Melotria pürüzlü, balkabağı ailesinden çok yıllık bir asmadır. Yaklaşık 166 türe sahip olan Melotria cinsine aittir. Bu cinsin çoğu sadece süs bitkisi olarak kullanılabilir. Melotrianın meyveleri de yenir.
Asma yaprakları üç parçalı, üçgen şeklindedir. Tüylü. Her 3 bölümün de keskin uçları vardır. Bitki monokülerdir. Hem erkek hem de dişi çiçekler bir lianada büyür. Erkek olanlar birkaç parçadan oluşan düğümler halinde toplanır, dişiler tek tek büyür. Çiçekler sarı, huni şeklindedir. Kirpik, yaz boyunca 3 m'ye kadar uzar.
Asmaların anavatanında, fare karpuzları veya melotria kabul edilir. ot... Hak etti. Bu iddiasız bir ot. Kendine saygılı herhangi bir yabani ot gibi, melotria pürüzlü tüm yumurtalarını tek bir sepete koymaz, yalnızca tohumlarla çoğalır. Büyüme mevsiminin sonunda, büyüme mevsiminin sonunda sert melotria köklerinde yumru kökler oluşur ve bu da bitkinin önümüzdeki yıl 3 hafta filizlenen tohumlar üzerinde kalmamasına izin verir.
Sıcak iklimlerde, köklerdeki yumrular, ekildikten sonra sert melotriayı nihayet yok etmenize izin vermeyecektir. Bazen böyle bir ihtiyaç ortaya çıksa da. Meksika liana agresif bir bitkidir. Yerde büyürse, diğer sürgünleri bastırır. Ancak Meksika ve tropikal Amerika'da sıfırın altındaki sıcaklıklar yoktur, Rusya'da bile güneyde bile kışın termometre sıfırın altına düşer. Bu nedenle, Rusya'da liana yıllık bir bitki haline gelir ve yalnızca tohumlarla çoğalabilir.
Melotria çeşitleri kaba
Melotriya için evcilleştirme süresinin teorik süresi göz önüne alındığında, bugün renk, lezzet ve boyut bakımından farklılık gösteren yüzlerce çeşit olmalıdır. Gerçekte, sadece yaklaşık 3 santimetre uzunluğunda meyveleri olan bitkiler ve normal aralıkta renk varyasyonları vardır.
Avrupalı sömürgeciler arasında, ne Amerika'da ne de Avrupa'da, bu bitkinin herhangi bir çeşidinden söz edilmiyor. Batı sitelerinde, aktif olarak tohum satıyorlar ve sert melotri yetiştirme talimatları veriyorlar, ancak çeşitler hakkında tek bir söz bile etmiyorlar. Herhangi bir çeşide yapılan tüm atıflar, tohum materyali satan Rus firmalarına atıfta bulunmaktadır. Bu nedenle, pürüzlü melotrianın varyetal çoğalması sorununa dikkat etmeniz gerekir. Bu, bu bitkinin yüksek niteliklerini ortadan kaldırmaz. Ancak "fare karpuzları", yetiştirme firmaları için hala "işlenmemiş bir alan" dır. Evet ve satış sırasında genellikle çeşitliliğin yeni olduğu belirtilir.
Melotria Sinek Kuşu
Kolibri çeşidinin her zamanki Melothria scabra'dan ayırt edici nitelikleri hakkında hiçbir veri yoktur. Bu nedenle, "Gavrish" şirketinin gerçekten çeşidin yaratıcısı olup olmadığı veya sıradan bir yabani asmanın tohumlarını bu şekilde adlandırıp adlandırmadığı bilinmemektedir. Çeşitlerin tanımı Melothria scabra'ya kadar iner ve Kolibri çeşidinin melotri yetiştirme yöntemi “hıyar” tan farklı değildir.
Bu doğrudur, çünkü bir fare karpuzunda ekim ve daha fazla bakımın ana şartları gerçekten neredeyse tamamen bir salatalık asmasıyla çakışır. Bol sulamada bile aynı şeye ihtiyaçları vardır.
Melotria Mini salatalık
Kesin konuşmak gerekirse, isim bile bunun bir çeşit olmadığını gösteriyor, ancak birisinin meyveyi tanımlamak için yeterli hayal gücüne sahip olmadığını ya da İngilizce "guerkin" den gelen izleme kağıdı - kornişin kullanıldığını gösteriyor. Bazı farklılıklar olduğu için bu bir salatalık değildir. Minimum, farklı bir bitki türüdür. Dıştan bakıldığında, meyveler turşulardan farklıdır.
Ancak yetiştirme ve hasat etme ilkeleri, salatalık mahsulleri ile aynıdır. Sadece burada çimdiklemenize gerek yok.
Melotria Shapito
Ama burada tam tersine zengin bir hayal gücü var. Yabani bir bitkinin "çeşitleri" ile yapılan manipülasyonlara sirkten başka bir şey denemez. Melotria kaba botanik açıklamasına odaklanarak güvenle satın alabilirsiniz. Liana, balkonların, çardakların ve çitlerin dekoratif peyzajı için gerçekten çok uygundur. Önemli olan, bu tür bitkilerin yenmeyen bir türünü satın almamaktır.
Melotria Bebek
Ayrıca adil bir isim. Boyu 3 cm'ye kadar olan meyveler bebeklerden başka türlü çağrılamaz. Ancak bu kelime bir çeşit adı olarak uygun değildir. Meyveler zaten küçük. Onları yapmak için ne kadar küçük.
Melotria kaba Fare kavun
Fare Kavun çeşidi mevcut değildir. Bu, kaba melotriya için "yaygın" bir ortak addır. "Fare karpuzu" ile birlikte. Aslında, "fare kavunu", ekili sert melotriyanın vahşi atasıdır. Ancak satışta "fare kavunu" adı verilen tohumlu paketler var. Bunun özel olarak yetiştirilmiş bir çeşit olmadığını hatırlamanız gerekir.
Melotrianın yararları ve zararları kaba
Batı pazarında bile, bu meyveler ortaya çıktı ve oldukça yakın zamanda moda oldu. Amerika'da bunlara "unutulmuş miras" denir. Melotriyanın faydalı özellikleri ve kullanımının kontrendikasyonları hakkında veri eksikliği nedeniyle, henüz kimse güvenilir bir şekilde söyleyemez, bu nedenle salatalık ve bariz özellikler tarafından yönlendirilirler.
Sert bir kabuğa sahip herhangi bir meyve veya sebzede çok fazla lif vardır. Bu nedenle, meyveler bağırsak işlevini normalleştirmeye yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Ayrıca melotriya mikro ve makro elementler içerir:
- kalsiyum;
- sodyum;
- magnezyum;
- fosfor;
- potasyum;
- Demir.
Herhangi bir bitkide bulunurlar, çünkü floranın gelişmesi onlarsız imkansızdır. Meyvelerde C ve B₉ vitaminleri bulunur. Fare kavunu ayrıca bir çeşit asit içerir. Büyük olasılıkla oksalik veya limondur. Ancak melotria sert meyvenin ekşi bir tada sahip olması nedeniyle başka asit türleri de olabilir.
Melotria diyet için faydalıdır. Bir salatalıkla aynı ölçüde. Aynı derecede sulu ve kalorisi düşük.
Şimdiye kadarki kontrendikasyonlar da salatalıkla aynı şeyi gösteriyor:
- midede artan asitlik;
- gastrit;
- Mide ülseri.
Melotria, yüksek asit içeriği nedeniyle salatalıktan biraz daha tehlikelidir.
Bazı iç organ hastalıkları olan kişiler için turşu meyveleri tavsiye edilmez:
- gastrointestinal sistem;
- kardiyo-vasküler sistem;
- karaciğer;
- böbrekler.
Hipertansiyon ve aterosklerozu olan kişiler için tuzlu veya turşu melotriayı kötüye kullanmayın.
Tohumlardan büyüyen melotri
Metodolojik olarak tohumlardan kaba büyüyen melotria, yine salatalıklarla çakışır. Melotria'nın yetiştirilmesi, salatalık çalılarının ihtiyaç duyduğu bakımı bile gerektirmediğinden biraz daha kolaydır.
Fideler için fare kavun tohumları salatalık tohumları ile aynı anda ekilir: Şubat-Mart aylarında. Asma toprağa talep etmez ve tınlı topraklarda iyi büyür. Ancak fideler için besleyici bir toprak seçmek daha iyidir. Salatalık için geçerli olan iş görür.
Tohum, keskin bir uçla yere bastırılır ve ılık suyla iyice sulanır. Sert melotriyanın çimlenmesi için + 24 ° C'lik bir hava sıcaklığına ihtiyaç vardır. Rusça sitelerde, diğer kabak çekirdeklerine benzer şekilde, melotria tohumlarının 3-5 gün içinde çimlenmesi hakkında bilgi var.
Yabancı siteler "oybirliğiyle" melotria pürüzlü ile "akrabaları" arasındaki temel farkın çok uzun çimlenme süresi olduğunu iddia ediyor. Asma filizlerinin yerden çıkması 3-4 haftaya ihtiyaç duyar. Ve hava sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, tohumlar o kadar hızlı filizlenir. Bu nedenle, satın alınan "çeşit" tohumlar bir hafta sonra filizlenmediyse, hayal kırıklığına uğramadan ve melotriayı atmadan önce 3 hafta daha beklemeniz gerekir. Çimlenme en iyi güneşli bir pencere kenarında yapılır. Dünya da ısınmalı. İlk 2-3 gerçek yaprak geliştikten sonra, hava sıcaklığı + 18-21 ° C'ye düşürülebilir.
Fideler, Mart ayında ısıtılmış bir seraya, Mayıs ayında ısıtılmamış bir seraya ve hatta daha sonra açık toprağa ekilir. Dikim şeması bir salatalığınkiyle aynıdır. İlk başta asma çok yavaş büyür, ancak daha sonra gelişme hızlanır. Melotriya yerde kıvrılmaya bırakılmamalı, çürümeye başlar. Bunun için bitkiler istinat duvarları veya kafesler yerleştirilir. Asmalardan çit yapabilirsiniz.
Dikim yeri rüzgardan korunarak seçilir ve güneş tarafından iyi ısınır. Geçen yıl diğer kabak türlerinin yetiştiği yerlere fare kavunu ekemezsiniz. Akraba olarak aynı hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Melotria higrofildir. Asmanın altındaki toprak daima nemli olmalıdır.
Hasat
Meyveler Temmuz ayında hasat edilmeye başlanır. Ana hasat Eylül ayında sona erer, ancak sıcak iklimlerde asma Aralık ayına kadar meyve verebilir. Hala olgunlaşmamış meyveler yiyecek için hasat edilir. Yenilebilir meyveler 2,5 cm uzunluğa ulaşır, ancak yine de sert ve güçlüdür. Bu formda salatalar, diğer yemeklerin muhafazası ve hazırlanmasında kullanılırlar. Melotria, diğer kabak çekirdeği ile aynı şekilde olgunlaşır: meyveler çok sert bir kabuk alır.
Hasat hasat edildikten ve asma kuruduktan sonra köklerde oluşan yenilebilir yumruları kazmanız gerekir. Bu oluşumların tadı tatlı patates gibi.
Melotria tohumları nasıl toplanır
Olgunlaşmış meyveler tohum toplamak için kullanılır. Yere düşen meyveleri alıp 1-2 hafta daha kapalı bir tepside bırakmak en iyisidir. Bundan sonra meyveler kesilir ve içlerinden tohumlar çıkarılır. Elde edilen kütle bir kavanoz suya konur ve 5 gün bekletilir.
Bu süre zarfında patojenik organizmaların ölmek için zamanları olur ve tohumlar kaliteye göre sıralanır.En iyi tohumlar kavanozun dibine batar. 5 günlük infüzyondan sonra, kavanozun içeriği bir süzgeç içine dökülür ve iyice yıkanır. Elek içinde kalan tohumlar, serin, iyi havalandırılan bir odada temiz bir yüzeye serilir ve 2 hafta boyunca kurutulur.
Kurutulduktan sonra tohumlar hava geçirmez bir kavanoza aktarılır ve serin ve kuru bir yere konur. Uygun depolama ile melotria tohumlarının çimlenmesi 10 yıla kadar sürer.
Yumru yayılımı
İlk tohum filizlenmeden 3 hafta beklemek istemiyorsanız ve saklama koşulları varsa, melotri yumrular tarafından çoğaltılabilir. Sonbaharın sonlarında, kazılmaları ve bodruma yerleştirilmeleri gerekir. Yumrular hafif nemli turbada saklanır. Yer ısındıktan sonra kalıcı bir yere dikilirler.
Melotria tarifleri
Bu liananın meyveleri, salatalıkların tadı ve kokusuyla neredeyse tamamen yerini alır, bu nedenle kaba melotri için özel tarifler yoktur. Salatalıkların kullanıldığı yerlerde kullanılır. Kış için kaba melotria boşlukları da "salatalık" tarifine göre yapılır. Aynısı salatalar, turşular veya konserveler için de geçerlidir.
Bu meyvenin avantajı, çocukların küçük "karpuzları" sevmesidir. Çocukların bu meyveleri yemeye zorlanmasına gerek yok. Çocuklar genellikle onları hemen oracıkta yer ve asmalardan koparır.
Melotria dekapaj tarifi
Her ailede herhangi bir ürün için marine edilmiş tarifler vardır. Farklı malzemeleri ve oranları deneyebilirsiniz. Sert melotri durumunda, salatalık için uygun olan turşulardan birini seçmek yeterlidir:
- 1 kg meyve;
- 2 defne yaprağı;
- Tohumlu 2 dereotu şemsiye;
- 5 diş sarımsak;
- ½ acı biber kabuğu;
- bir çay kaşığı sirke özü;
- 70 gr tuz;
- 100 gr şeker.
Meyveleri, sarımsağı, defneyi ve dereotunu iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun, tuz ve şeker ekleyin. Kaynar suya dökün ve tuz ve şeker eriyene kadar bekleyin. Salamurayı boşaltın ve tekrar kaynatın. Kavanozları tekrar dökün ve sirkeyi ekleyin. Kapakları sıkıca kapatın.
Tuzlama melotri
Açık kesilmiş tuzlama yine salatalıklardan ödünç alınmıştır. Meyvelere tuz, sirke ve şeker ilave edilen tuzlu su dökülür. Aroma için sarımsak, karabiber, dereotu kökü ve diğer baharatları koyun. Böyle bir ürün, sterilite olmadığı için hızlı kullanım için tasarlanmıştır.
Melotria reçeli
Reçel yapma tarifi yine salatalık kültüründen ve bektaşi üzümü tekniğinden ödünç alınmıştır. Genç meyveler reçel için alınır. Kaba melotriyanın soyulmasına gerek yoktur, çok az posa ve altında çok fazla su vardır. Bütün meyvelerden reçel için pişirilir. Bektaşi üzümü gibi bir iğne ile onları delebilirsiniz.
Malzemeler:
- fare karpuzları 500 g;
- 1 limon;
- 1 portakal;
- Tarçın çubuğu;
- yıldız anason yıldız işareti;
- 2 kutu kakule;
- 300 gr şeker;
- tatmak için vanilya.
Portakal küpler halinde kesilir ve çekirdeksiz yapılır. Limonun suyu sıkılır. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve ateşe verin. Sıvı kaynadıktan sonra alev azaltılır ve koyulaşana kadar 40-50 dakika kaynatılır.
Büyüyen melotria Hummingbird Yorumları
Sonuç
Kaba melotria, Rusya için tamamen yeni bir bitkidir. "Yerli" Amerika için de pek eski olmadığı ortaya çıktı. Gösterişsizliği nedeniyle salatalıkların yerini alabilecek, çünkü bu bitkiler termofiliklik açısından aynı ve bir fare karpuzuyla uğraşmak çok daha az.
