İçerik
Kartopu suyunun insan vücudu için faydaları ve zararları uzun yıllardır uzmanlar tarafından incelenmiştir. Onlara göre, bitkinin hemen hemen tüm kısımlarının tıbbi özellikleri vardır: meyveler, yapraklar, tohumlar, ağaç kabuğu, ancak çoğu meyve suyu. Vitaminler ve makro besinler açısından zengin, eşsiz bir iyileştirici bileşime sahiptir. Genellikle soğuk algınlığı, gastrointestinal ve kardiyovasküler problemler için eşlik eden bir terapötik ajan olarak kullanılır.
Kimyasal bileşim
Kartopu suyunun tıbbi özelliklerinden dolayı önleyici ve tedavi edici bir ajan olarak kullanılır. Hem taze hem de konserve meyve, birçok değerli madde içerir. Bileşimindeki ana yararlı bileşenler şunlardır:
- glikoz;
- pektin;
- yağlı asit;
- tanenler;
- polisakkaritler;
- kalsiyum;
- Demir;
- iyot;
- karoten;
- flavonoidler;
- askorbik ve asetik asitler;
- retinol;
- c, A, B3, B9, P, K vitaminleri;
- sambucin.
Kartopu suyu, insan vücudunu hemen hemen tüm faydalı maddelerle doyurabilir. Düzenli kullanımı, vitamin komplekslerinin alımının yerini alabilir. Ürünün kalori içeriği 100 gr'da 26 kcal, karbonhidrat içeriği 7 gr.Protein ve yağ içermez.
Kartopu suyu, güçsüzlük ve güçsüzlükle baş etmeye yardımcı olur
Yararlı olan ve kartopu suyunu ne iyileştirir
İçecek genellikle halk hekimliğinde iyileştirici ve tonik ajan olarak kullanılır. Kartopu suyunun insan sağlığına faydaları şu şekildedir:
- kan dolaşımının normalleşmesi;
- sindirim sürecini iyileştirmek;
- vücut ısısında azalma;
- Iştah artışı;
- basınç stabilizasyonu;
- kolesterolü düşürmek;
- sindirim sisteminin işlevini iyileştirmek;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- kardiyovasküler sistem patolojilerinin tedavisi;
- baş ağrılarının giderilmesi;
- kalbi ve kan damarlarını güçlendirmek;
- iltihabın giderilmesi.
Ürün, antiseptik özelliğinden dolayı güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir ve soğuk algınlığı durumunda iyileştirici etkisi yüksektir. Şifalı, antialerjik, kolinerjik ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Kartopu suyunun sürekli kullanımı ile kan şekeri seviyelerinin dengelendiği, adet döngüsünün düzeldiği ve menopoz sırasında bir kadının durumunun düzeldiği kanıtlanmıştır. Meyvenin içerdiği elementler uykusuzluk ve sinirlilikle başa çıkmaya yardımcı olur ve hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir. Ayrıca kartopu bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Ondan meyve suyu, ses kaybı, ses kısıklığı, boğaz ağrısı, ağız boşluğunda iltihaplanma süreçleri için reçete edilir. Onları periyodik olarak gargara yaparsanız, mümkün olan en kısa sürede hastalıklardan kurtulabilirsiniz.
Şekerli kartopu suyu neden faydalıdır?
Kendi başına, kartopu suyu acıdır, bu nedenle tadı iyileştirmek için birçok tarif, ona bir tatlandırıcı eklemeyi önerir.Ayrıca şeker içeriğinden dolayı içeceğin raf ömrü artar, ürün doğal bir koruyucudur, et suyunun besin değerini artırır, kan dolaşımını iyileştirir ve ayrıca mukoza zarları üzerindeki tahriş edici etkiyi azaltır.
Bir içki almadan önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Evde kartopu suyu nasıl yapılır ve hazırlanır
Kartopu suyu elde etmek zor değildir, işlem çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Oluştururken en önemli şey, mümkün olduğunca çok sayıda yararlı özelliği korumaya çalışmaktır. Her ev hanımının kendisi için daha uygun olanı seçebileceği şifalı bir içecek hazırlamak için birkaç seçenek vardır.
Kış için bir meyve sıkacağı içinde kartopu suyu nasıl yapılır
Kartopu suyunun en kolay yolu bir meyve sıkacağı kullanmaktır. Tarif için ihtiyacınız olacak:
- taze meyveler - 1000 g;
- şeker - 200 g;
- su bir bardaktır.
Pişirme teknolojisi:
- Kalina'nın sıralanması, dallardan arındırılması, iyice durulanması gerekiyor.
- Meyvenin suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın.
- Pastayı bir tencereye koyun, su ekleyin, beş dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
- Suyu tülbentten süzün, soğutun.
- Taze sıkılmış suyu, suyu ve şekeri kaynatın.
- İçeceği steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Kış için boş kartopu, mahzende baharın sonuna kadar mükemmel bir şekilde saklanır.
Bir meyve sıkacağı içinde kartopu suyu
Bir meyve sıkacağı içinde hazırlanan kartopu suyu önemli ölçüde zaman kazandırır, ancak ürünün uzun süreli ısıl işlemiyle, yararlı öğelerin çoğu onu terk eder.
Bu tarifte şeker ve taze meyveler var. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Kartopu durulayın, ayırın, meyve sıkacağının üst kabına koyun.
- Üzerine şeker serpin.
- Cihazı ateşe verin.
- Meyve suyunun meyvelerden salındığı andan itibaren 40 dakika geçtikten sonra, suyu sterilize kaplara boşaltın, kapakları yuvarlayın.
İş parçasını daha uzun süre korumak için kutular sıkıca kapatılmalıdır
Yavaş bir tencerede kartopu suyu
Bazı ev hanımları yavaş bir tencerede kartopu suyundan meyve suyu yapar. Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:
- Taze meyveleri ayırın ve durulayın.
- Kenardan 2-3 cm uzağa yerleştiriniz.
- Kartopu tadı için tatlandırın.
- Çilekleri hafifçe kaplayacak şekilde kabın içine su dökün.
- İçeceği "Güveç" modunda 40 dakika hazırlayın.
- Karışımı süzün ve sıcakken kapakları yuvarlayın.
Kartopu suyu iyi bir toniktir
Pişirmeden kış için kartopu suyu
Bu tarife göre hazırlanan bir kartopu içeceği, dut ısıl işlem görmediğinden, maksimum miktarda faydalı özelliği koruyabilir.
Gerekli ürünler:
- kartopu - 3 kg;
- toz şeker - 3 kg.
Teknolojik süreç:
- Tahta bir havanda temiz, taze kartopu öğütün.
- Rendelenmiş meyveleri birkaç kat katlanmış tülbent üzerine koyun, iyice sıkın.Uyarı! Tahıllar ve kemikler nihai ürüne girmemelidir.
- Şeker ekleyin, eriyene kadar yarım saat bekletin.
- Karışımı iyice karıştırın.
- Temiz kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın.
Kaynatılmamış bir içecek en iyi buzdolabında saklanır.
Ballı kartopu suyu
Ürüne bal eklendiğinde daha da şifalı hale geliyor. İlaç, buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır ve soğuk algınlığı belirtileriyle mükemmel bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur.
Malzemeler:
- kartopu meyveleri - 1 kg;
- bal - 0,5 kg.
Pişirme teknolojisi:
- Meyveleri durulayın, kurutun, hafifçe ezin.
- Karışımı ince bir eleğe aktarın ve öğütün.
- Elde edilen sıvıyı tamamen çözülene kadar balla karıştırın.
- İçeceği hazırlanmış kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.
Ballı kartopu suyu şeker eklenmeden hazırlanır
Etli meyve suyu
Kartopu hamurundan bir içecek hazırlamak için 1: 1 oranında suya ve şekerli taze meyvelere ihtiyacınız olacak. Tarif aşağıdaki adımları içerir:
- Temiz meyveleri sıcak suda 5 dakika boyunca çürüme belirtisi olmadan haşlayın, süzün.
- Meyveyi tahta kaşıkla ezin.
- Şekerden şurup hazırlayın (350 g ürün için - 650 ml su).
- Berry kütlesini tatlandırıcı ile karıştırın, 80 dereceye kadar ısıtın.
- İçeceği teneke kutulara koyun, mantarı pastörize edin.
Hamurlu nektar, hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesine izin verilir.
Tıbbi amaçlar için kartopu suyu nasıl alınır ve içilir
Kartopu suyu ile tedavi doğru yapılmalı, önerilen dozlar ve endikasyonlara uyulmalıdır. Örneğin:
- Soğuk algınlığı için yemeklerden önce 50 ml içilir.
- Altı hafta boyunca günde üç kez basınçtan, ballı kartopundan 30 ml nektar alın.
- Görmeyi iyileştirmek için, aç karnına havuçla eşit oranlarda karıştırılmış ½ bardak kartopu suyu için.
- Burun akıntısı sırasında ajan, günde iki kez üç damla burun geçişlerine aşılanır.
- Migren için içecek günde üç kez 45 ml alınır.
Meyve suyu hafif bir yatıştırıcı etkiye sahip olabilir ve uykusuzluğu giderebilir
Kozmetolojide uygulama
Ürün genellikle kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Cilt hastalıkları için iyi çalıştı: akne, sivilce, deri iltihabı, egzama. Cildi aydınlatmaya, epidermisi sıkılaştırmaya, çilleri neredeyse görünmez hale getirmeye ve kırışıklıkların yumuşamasına yardımcı olur. İçecek, saçı durulamak, parlatmak ve saç derisinin yağlılığını düzenlemek için kullanılır. Tırnakların güçlenmesine yardımcı olur, yüzü ve elleri gençleştirir. İstenilen etkiyi görmek için cildi her gün donmuş bir küp kartopu suyu ile silmek yeterlidir. Bazı kadınlar kremlere, toniklere ve losyonlara nektar eklemeyi tavsiye eder. Ek olarak, besleyici maskeler temel alınarak yapılır, örneğin:
- Kuru ciltler için, meyve suyu eşit oranlarda ekşi krema ile karıştırılır ve kütle yüze çeyrek saat boyunca uygulanır.
- Beyazlatmak için 30 gr içecek iki yumurta akı ile çırpılır ve 30 dakika cilde sürülür.
Ürün bazlı maskeler haftada en az iki kez yapılmalıdır
Pişirme uygulamaları
Kartopu suyu yemek pişirmek için temel olarak kullanılabilir. Et, kümes hayvanları ve balık soslarına eklenir. İçecek, şekerleme emprenye şuruplarına ek olarak hizmet eder, jöle, krema ve pudinglere yerleştirilir. Çay, komposto ve meyve içeceğine eklenebilir. Ayrıca kartopu özü bazında çeşitli alkollü içecekler ve tentürler hazırlanır.
Kartopu suyu kullanımına kontrendikasyonlar
Birçok faydalı özelliğine rağmen, kartopu suyunun da kontrendikasyonları vardır. Meyveler asit içerdiğinden gastritli kişilere tavsiye edilmez. Kartopu, alerji hastalarının diyetine dikkatlice dahil edilmelidir. Vücudun en ufak bir olumsuz reaksiyonunda, suyu içmeyi bırakmanız gerekir.
Aşağıdaki durumlarda bir içki içmek kategorik olarak kontrendikedir:
- gebelik;
- artrit;
- hipotansiyon;
- kabızlık eğilimi;
- gut;
- yüksek oranda kan pıhtılaşması;
- pankreatit;
- böbrek taşı.
Sonuç
Kartopu suyunun yararları ve zararları bileşiminde yatmaktadır. Bu nedenle, içeceğin olumlu bir etkiye sahip olması için, ürüne hoşgörüsüzlükten kaçınmak için içerdiği maddelerin listesini incelemek önemlidir. Ek olarak, bir iyileştirici ajan kullanma kurallarına uymalı, dozu gözlemlemeli ve vücudun tepkisini izlemelisiniz. Kartopu suyunun faydalı özellikleri, çeşitli rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olur, ancak kullanmadan önce bir uzmanla konuşmak daha iyidir.
