İçerik
Kurşun gri kanat bir top şeklindedir. Genç yaşta beyaz. Olgunlaştığında gri olur. Meyve gövdesi küçüktür. Mantar ilk olarak mikolog Christian Heinrich Person tarafından tanımlandı. 1795'teki çalışmasında mantara Latince Bovista plumbea adını veren oydu.
Bilimsel çalışmalarda ayrıca adlandırmalar da vardır:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Bu çeşidin Rusça'daki en yaygın adı Porkhovka kurşun grisidir. Başkaları da var: Şeytanın (Büyükbabanın) tütünü, Kurşun yağmurluk.
Kurşun gri işaret fişeklerinin büyüdüğü yer
Termofiliktirler. Yazın başından sonbahara kadar büyürler. Seyrek otlu alanları tercih ederler. Büyüyen yerler:
- çimler;
- parklar;
- çayırlar;
- yol kenarları;
- setler;
- Kumlu toprak.
Kurşun gri kanatlar nasıl görünüyor
Meyve gövdeleri yuvarlatılmıştır. Boyutları küçüktür (1-3,5 cm çapında). Kurşun gri kanadın bacağı yok. Küresel gövde doğrudan kök sisteme gider. İnce bir miselyumdan oluşur. Gruplar halinde büyürler.
Önce beyaz (hem içeride hem de dışarıda). Zamanla, kurşun gri parlama sarı bir ton kazanır. Vade sonunda renk grimsi kahverengiden zeytin kahvesine kadar değişir. Kağıt hamuru kar beyazı, elastiktir. Daha sonra olgun sporlarla dolduğu için gri veya siyah-yeşile döner. Bir milyondan fazla olabilir. Yetişkin, kararmış bir yağmurluğa bastığınızda bir toz bulutu belirir.
Spor izi kahverengidir. Tohum tozu, mantarın tepesinde oluşan apikal boşluktan çıkar.
Kurşun gri işaret fişekleri yemek mümkün mü
Kurşun gri kanat, yenilebilir bir mantardır. Sadece genç yaşta, eti tamamen beyazken yenebilir.
Mantar tadı
Kurşun gri çarpıntı tadı oldukça zayıftır. Bazı insanlar bunu hiç hissetmiyor. Koku hoştur, ancak zar zor algılanabilir.
Bu çeşit, çok küçük olması nedeniyle daha geniş anlamda Tip 4 olarak sıralanmaktadır. Bu tür mantarların, alternatif olmadığında son çare olarak yenmeleri önerilir. Dördüncü kategori ayrıca russula, istiridye mantarları, gübre böceklerini içerir.
Vücuda faydaları ve zararları
Kurşun-gri flep mantar toplayıcılar arasında pek rağbet görmemekle birlikte bağışıklığı oldukça iyi artırmasına rağmen kardiyovasküler sistemi güçlendirir. Temelde, doktorlar anti-kanser ilaçları yaparlar.
Aşağıdaki mineralleri içerir:
- potasyum;
- kalsiyum;
- fosfor;
- sodyum;
- Demir.
Ağır metalleri ve diğer toksik maddeleri emme özelliğine sahiptir. Mantar vücuda girdikten sonra zararlı elementleri emer ve sonra onları uzaklaştırır.
Ancak ortamdaki maddeleri emme yeteneği zararlı olabilir. Mantar zehirli bileşenleri topraktan emer, dokularda biriktirir ve insan vücuduna girdiğinde salgılar.Bu nedenle, kurşun gri kanat yol kenarlarında ve ekolojik olarak elverişsiz alanlarda toplanmamalıdır.
Yanlış çiftler
Bu mantar diğer yağmurluklarla karıştırılabilir. Örneğin, Vascellum alanıyla. Küçük bir gövde ve spor taşıyan kısmı ayıran bir diyafram varlığında kurşun gri kanattan farklıdır.
Komşu türlerle olası karışıklık oldukça zararsızdır. Ancak gençken kurşun gri bir kanat gibi görünen bir mantar var. Bu soluk bir mantar. Çok tehlikelidir - 20 g ölüme neden olmak için yeterlidir.
Erken yaşta mantar ayrıca oval, yuvarlak bir şekle sahiptir, ancak bir filme sarılır. Soluk batağan, tatlısı, nahoş bir koku, bir bacağın varlığı ile ayırt edilir. Meyve gövdesi yuvarlaktır, ancak kanatçığınki kadar birleşmemiştir. Spor baskı beyaz.
Toplama kuralları
Sadece genç mantarlar toplanmalıdır. Karanlık noktaları olmamalıdır. Meyve veren gövdedeki pigmentli alanlar, spor oluşumunun başladığını ve beslenme özelliklerinin ve tadının kaybını gösterir.
Kullanım
Kurşun gri kanat 100 g'da 27 kcal içerir. Protein açısından zengin (17,2 g). Kızartılır, haşlanır, salamura edilir, tuzlanır, çorbalara ve güveçlere eklenir.
Sonuç
Kurşun-gri kanat, eser elementlerle doyurulduğu için mükemmel bir gıda ürünüdür. Emici özelliğinden dolayı sağlığa çok faydalıdır. Ve 4. yenilebilirlik kategorisine ait olmasına rağmen, lezzetli ve besleyicidir. Soluk bir mantar ile karıştırmamak önemlidir.
