İçerik
Romanesi gübre, parlak dış işaretler ve yüksek tada göre farklılık göstermeyen mantar krallığının bir temsilcisidir. Nemli serin iklimlerde nadirdir. Genç meyve veren gövdeleri, olgunlaştıkça mukusa dönüşen yiyecekler için kullanılır.
Gübre böceği Romagnesi'nin büyüdüğü yer
Romanesi gübre şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Uluslararası adı Coprinopsis romagnesiana'dır. Psatirell ailesinin Koprinopsis cinsine aittir.
Bu mantarlar küçük ailelerde, çürüyen eski odun ve ölü köklerde, hayvan dışkısı ve organik madde ile iyi döllenmiş topraklarda büyür. Serin iklimlerde ormanlarda, şehir parklarında ve ev bahçelerinde bulunurlar. İki dalgada verirler: Nisan-Mayıs ve Ekim-Kasım. Meyve veren vücutlarının yazın bile serin iklimlerde göründüğü varsayılmaktadır. Doğada organik kalıntıların ayrışmasına katılarak önemli bir ekolojik işlev görürler.
Romanesi bok böceği neye benziyor?
Bu tür mantarlar otolize duyarlıdır. Dokuları, hücrelerde bulunan enzimlerin etkisiyle parçalanır ve çözünür. Meyve gövdesi yavaş yavaş sümüksü bir mürekkep rengi kütlesine dönüşür.
Çoğu zaman, tabakların ve hamurun çürümesi başlamadan önce, Romanesi Gübre Şapkası, ortasında tüberkül bulunmayan düzenli bir oval şekle sahiptir. Bu aşamadaki çapı 3 - 5 cm'dir, yavaş yavaş açılır, boyut olarak büyür ve şemsiye veya çan şeklini alır. Meyve eti hafif ve incedir.
Kapak yüzeyinin rengi açık gridir. Bazen turuncu renkli olarak tanımlanan kahverengi pullarla yoğun bir şekilde kaplıdır. Genç bir mantarda, başlığın orta kısmında yoğunlaşırlar ve olgun bir mantarda, gölgesinin daha açık hale gelmesi nedeniyle kenarlara ayrılırlar. Ölçekler yağmurla kolayca yıkanır.
Romagnesi gübresinin diskleri geniştir ve genellikle aralıklıdır, sapa gevşek bir şekilde bağlanmıştır. Meyvenin başlangıcında renkleri beyazdır, sonra koyulaşır ve mürekkepli jöle benzeri bir sıvıya dönüşürler. Spor tozu siyahtır.
Mantarın gövdesi ince ve yüksektir, başlığa göre merkezi olarak yerleştirilmiş, hafifçe aşağı doğru genişler. Çapı 0,5 - 1,5 cm, uzunluğu 5 - 12 cm'dir (bazı kaynaklara göre 6 - 10 cm). Pürüzsüz, beyaz veya grimsi beyaz, içi boştur. Bacak eti kırılgan ve liflidir. Üzerinde rüzgarla hızla savrulan ince bir halka var.
Romanesi bok böceği yemek mümkün mü
Romanesi gübresi, koşullu olarak yenilebilir kategoriye ait olan Koprinopsis cinsinin birkaç temsilcisinden biridir. Kararmaya başlayana kadar sadece olgunlaşmamış meyve gövdeleri yenir. Kararmış plakalı kopyalar yasaktır.
Benzer türler
Romanesi gübre ayıları, çoğu gri Koprinopsis'e benzer. Bu tür bok böcekleri ile en büyük benzerliğe sahipler:
- Gri (Coprinus atramentarius). Bu şartlı olarak yenilebilir bir mantardır, kapağında neredeyse hiç ölçek yoktur. Bazı mikologlar Romagnesi'ye minyatür kopyası diyorlar.
- İşaretlendi (Coprinopsis acuminata). Kapakta iyi görülebilen bir tüberkülde farklıdır.
- Parıltılı (Coprinus micaceus). Koşullu olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Romagnesi, yuvarlak başlığı ve üzerindeki koyu kahverengi pulları ile ondan ayırt edilebilir.
Toplama ve tüketim
Güvenliği sağlamak için Romanesi Dung'u toplarken ve kullanırken aşağıdaki kurallara uyulur:
- Mantarlar sadece yollardan ve endüstriyel işletmelerden uzakta ekolojik olarak temiz yerlerde hasat edilir.
- Genç meyve veren gövdeler kesilir. Yetişkin örnekler yemek için uygun değildir.
- Toprak yoğun bir şekilde karıştırılmamalıdır - bu miselyumu ihlal eder.
- Bu türün bir temsilcisi saklanamaz. Kapakları hızla kararır ve sümüksü bir doku kazanır. Toplandıktan hemen sonra hazırlanmalıdır.
- Pişirmeden önce mantarlar iyice yıkanır ve 15-20 dakika kaynar suda kaynatılır. Et suyu kullanmak tehlikelidir.
- Yemek pişirmede ağırlıklı olarak şapkalar kullanılır.
Kaynattıktan sonra Romanesi gübresi soğanla kızartılır ve ekşi krema veya soya sosu ile haşlanır. Tuzlanmıyor, salamura edilmiyor, kurutulmuyor veya konserve edilmiyor. Donduğunda saklamaya uygunluğu hakkında bilgi yoktur.
En yakın benzer gri bok böceği çeşidinin aksine, Romagnesi'nin alkol ile uyumsuzluğu hakkında bilgi yoktur. Ancak zehirlenmeyi önlemek için alkollü içeceklerle birlikte kullanılması tavsiye edilmez.
Sonuç
Dung Romanesi türünün mantarları çok az bilinmekte ve çok az çalışılmaktadır. Çok hızlı olgunlaştıkları için özel olarak yetiştirilmezler. Hızlı kendini yok etme nedeniyle, meyve veren cisimler uzun süre depolanamaz ve taşınamaz. Sadece genç yaşta yenir, tabaklar beyazdır ve koyulaşma izleri yoktur. Deneyimli mikologlar bunları kullanmaktan kaçınmayı tavsiye ediyorlar.
