İçerik
Kraliyet petrolleri, çok sayıda Champignon ailesinin çeşitlerinden biridir. Bu mantarlar Lamellar olarak sınıflandırılır, hümik saprotroflardır. Türler için başka bir isim iki sporlu champignon, kraliyet, kahverengidir. Resmi kaynaklarda Agaricus bisporus olarak bulunur.
Kraliyet champignon mantarları neye benziyor?
Bu türdeki meyve veren gövdenin şekli klasiktir. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, iki sporlu champignonun yarım küre şeklinde bir başlığı var. Hafifçe bastırılır ve kenarları içe doğru sarılır. Çapı 7-15 cm'ye ulaşır, ancak dev örnekleri de vardır - 25-30 cm Kenar boyunca yatak örtüsü kalıntıları vardır. Başlığın yüzeyi ince ince tabakalı veya liflidir.
Kraliyet petrollerinin eti yoğun, etlidir ve hoş bir mantar kokusudur. Gölgesi beyazımsıdır, ancak kesildiğinde hafif pembemsi bir renk görünür.
Genç örneklerde, kızlık zarı, yoğun bir ışık filmi ile kaplıdır. Mantar olgunlaştıkça parçalanır ve gövdede bir halka oluşturur. Kapağın arkasında sık sık serbest tabaklar bulunur. Başlangıçta, gri-pembe bir renge sahiptirler ve ardından mor bir tonla koyu kahverengi bir renk alırlar.
Bu türün ayağı kalın, etlidir. Boyu 3 ile 8 cm arasında değişmekte olup, enine kesit çapı 1-3 cm'dir, alt kısmı silindiriktir, bazı örneklerde tabandan daralmıştır. Yüzey pürüzsüzdür ve gölgesi şapka ile aynıdır. Bu durumda kahverengimsi lekelerin varlığına izin verilir. Bacağın üst kısmında hafif geniş bir halka var.
Kahverengi petrollerin beyazdan farkı nedir?
Kraliyet mantarları ile sıradan mantarlar arasında belirli farklılıklar vardır. Bu onların kafasını karıştırmayı imkansız kılar.
Kraliyet petrolünün temel özellikleri:
- meyve veren gövdenin büyüklüğü;
- kahverengi kapak rengi;
- yoğun mantar kokusu.
Ek olarak, kraliyet petrollerinin fiyatı, beyaz başlıklı sıradan mantarlardan önemli ölçüde daha yüksektir.
Kahverengi mantarlar nerede büyür?
Bu tür, doğrudan toprak üzerinde açık açıklıklarda büyümeyi tercih eder. Bahçe, sebze bahçesi, park alanı, hendekler, seralar ve yol kenarlarında bulunur. Çok az çim bulunan alanlarda, bu çeşitlilik pratikte büyümez. Ayrıca ormanda nadiren bulunur.
Temsilci, dünyanın birçok ülkesinde dağıtılır ve endüstriyel ölçekte yapay olarak yetiştirilir.İstenirse, kraliyet mantarları bağımsız olarak yetiştirilebilir ve büyümeleri için uygun koşullar yaratılabilir.
Kahverengi şapkalı petrol yemek mümkün mü
İki sporlu petrol, yenilebilir bir tür olarak sınıflandırılır. Tadı, bu ailenin diğer akrabalarından çok daha yüksektir. Bu nedenle ikinci kategoriye aittir.
Mantarın olumlu özellikleri:
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- beynin aktivitesini olumlu yönde etkiler;
- kan pıhtılaşma olasılığını azaltır;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır;
- toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Kraliyet mantarları, posadaki yüksek kitin içeriği ile karakterize edilir ve bu da ürünü sindirmeyi zorlaştırır. Bu nedenle, 12 yaşın altındaki çocuklara kraliyet yağı verilmesi tavsiye edilmez ve bunları sindirim sisteminin kronik hastalıklarından muzdarip insanlar için de kullanmamalısınız.
Kahverengi kraliyet mantarlarının yanlış çiftleri
Görünüşü açısından bu tür sarı tenli champignona (Agaricus xanthodermus) benzer. Bu nedenle, sağlığınıza zarar vermemek için onu zehirli bir akrabadan ayırmayı öğrenmeniz gerekir.
İkilinin karakteristik bir özelliği, başlığın ortasında, ana tonun arka planında açıkça öne çıkan koyu renkli bir dairedir. Ek olarak, basıldığında hamur sarıya döner ve ardından turuncuya döner ve ancak daha sonra kahverengiye döner.
Kırıldığında, sahte şampanyanın eti keskin bir dezenfektan kokusu yayar. Ve ayrıca pişirme sürecinde sıvı sararır.
Sarı tenli mantarların meyve verme dönemi Temmuz ayı ortalarında başlar. Yaprak döken ormanlarda ve karışık dikimlerde, ayrıca bir parkta veya bahçede bulunabilirler.
Toplama kuralları ve kullanımı
Mantar toplamak keskin bir bıçakla yapılmalı ve tabanda kesilmelidir. Bu miselyumun bütünlüğünü koruyacaktır. Hasat yapılırken, etleri daha yumuşak olduğu ve mantar kokusu daha zengin olduğu için genç örnekleri tercih etmek gerekir.
Kullanmadan önce kraliyet mantarları ot ve topraktan iyice temizlenmelidir. Ardından plakayı ve kapağın üst yüzeyini kaplayan filmi çıkarın. Sonunda mantarları yıkayın.
Kahverengi kral mantarı yetiştirmek
Evde kahverengi şapkalı mantar yetiştirmek herkesin gücü dahilindedir. Ancak bu süreç uzun, zahmetli ve belirli bilgiler gerektiriyor.
Bu şunları gerektirecektir:
- havalı oda;
- yüksek nem;
- yüksek kaliteli miselyum;
- özel alt tabaka.
Besleyici toprak hazırlamak için buğday veya çavdar kompostu ve at gübresi stoklamanız gerekir.
Yaklaşık 300 kg alt tabaka hazırlamak için şunları birleştirmeniz gerekir:
- 150 kg saman;
- 150 kg humus;
- 2 kg üre;
- 7 kg alçı;
- 5 kg tebeşir;
- 2 kg süperfosfat.
Saman, döşemeden önce 24 saat suya batırılmalıdır. Bundan sonra, gübre ile dönüşümlü olarak katmanlara koyun ve dönüşümlü olarak diğer bileşenleri ekleyin.
Miselyum bir avuç dolusu dama tahtası deseninde 5-7 cm derinliğe yayılmalıdır. Delikler arası mesafe 25 cm olmalıdır Üstünü 5 cm kalınlığında bir alt tabaka ile örtün İlk mahsul dört ayda hasat edilebilir.
Sonuç
Kraliyet mantarları, tat ve aromada diğer yenilebilir akrabalardan önemli ölçüde öne çıkar. Hafızayı ve zihinsel yetenekleri geliştirmek için tıbbi amaçlar için de kullanılırlar. Ancak mantarları ölçülü kullanmanız gerekir, çünkü herhangi bir aşırılık iç organların çalışmasının bozulmasına neden olur.
