İçerik
Şeftali, her şeyden önce lezzetli meyveleriyle bilinen bir ağaçtır: çok çeşitli lezzetli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılırlar. Kültür, iddiasız bir özenle karakterize edilir, ancak düşük sıcaklıklara tahammül etmez. Bir şeftalinin sahip olduğu özellikler, bir ağacın ve çeşitlerinin fotoğrafı, yetiştirme koşulları hakkında ve olgunlaşmamış meyvelerin toplanması ve kullanılması hakkında tavsiyeler - makalede ayrıntılı olarak anlatılmıştır.
Şeftali neye benziyor
Çin, bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. Pembe ailesi olan Erik cinsine ait çok yıllık bir ağaçtır. Banliyö bölgelerinde, genel olarak şeftaliden (Persica vulgaris) kaynaklanan bahçe çeşitleri yetiştirilir.
Ne şeftali ağacı
Şeftali, yaprak döken, dik gövdeli, yaklaşık 6 m çapında gür, yoğun taçlı bir meyve ağacı olup, bitkinin yüksekliği doğrudan çeşide bağlıdır. Kural olarak 3-4 m'dir, bazı örnekler 9 m'ye kadar büyüyebilir.
Bitki, Badem alt cinsine aittir ve fotoğraftan da görülebileceği gibi şeftali ağacı bademlere çok benzemektedir.
Ağacın gövdesi kahverengimsi kırmızı pullu kabukla kaplıdır. Yaşlı dallar kalın, güçlü, dokunulamayacak kadar pürüzlü, genç dallar pürüzsüz ve incedir. Kökler toprak yüzeyine yakın, yaklaşık 30-50 cm derinlikte, yapraklar parlak yeşil, mızrak şeklinde, küçük dişlere sahip. Yaprak bıçağında tüylenme yok.
Meyveler çeşitli şekillerde olabilir: yuvarlak, uzun-yuvarlak, basık veya oval. Bir taraf bir olukla bölünmüştür. Kabuk, kırmızımsı-turuncu tonlarla beyaz-yeşilden koyu sarıya kadar incedir. Belirgin bir aroma, tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu, beyaz ve kırmızı tonların eti. İçinde tohumlu yoğun, nervürlü, kahverengi bir tohum var.
Meyve çapı - 6-12 cm, çeşide bağlı olarak ağırlık 60 ila 200 g arasında değişmektedir.
Biyolojik özelliklere göre iki tür meyve ayırt edilir:
- yumuşak soyma ile karakterize şeftali;
- Derisi erik gibi çıplak olan nektarinler.
Şeftali nasıl büyür
Şeftali, güney kültürü olarak kabul edilir. Ağaç parlak ışığı sever ve kesinlikle soğuğa tahammül etmez. Sıcaklık -17 oC'ye düştüğünde dalların ve köklerin bir kısmı donarak ölür. Şiddetli donlar bitkinin tamamen ölümüne neden olabilir.
Herhangi bir toprağa bir ürün ekebilirsiniz, ancak tuzlu su ve su ile tıkanmış toprağı iyi tolere etmez. Yeterli hava olmadığında kök sistemi ölmeye başlar.
Rüzgardan da korunması gereken güney tarafında yükseltilmiş, iyi aydınlatılmış bir alan iniş için mükemmeldir.
Ağacı güneşten engelleyeceğinden diğer bitkilere ve yüksek binalara çok yakın dikmemelisiniz. Optimum mesafe en az 3 m'dir.
Şeftali nasıl çiçek açar
Şeftali çiçekleri şekil olarak aktinomorfiktir, kadeh. Çap 5 mm'yi geçmez; çoğunlukla bekar, ancak bazen eşli olanlar da bulunabilir; 5 yapraktan oluşur.
Fotoğrafta şeftali çiçek açması nasıl görülebilir.
Pembe, kırmızı ve beyaz tonlarında, sapsız veya küçük buketler halinde toplanan çiçekler, yapraklardan önce çiçek açar. Çizgili ve çift çiçekli dekoratif çeşitleri vardır.
Şeftali çiçeği süresi 2 haftadır ancak şiddetli kuraklık ve sıcakta bu süre 2-3 güne düşmektedir.
Şeftali verimi
Şeftali, yüksek verim ile karakterizedir. Çeşitliliğe bağlı olarak, optimum yetiştirme koşullarında bir ağaçtan 30 ila 60 kg meyve hasat edilir.
Çeşitlilik | Verim (kg) |
Sevilen | 50 — 60 |
Barış Elçisi | 30 — 40 |
Kiev'den hediye | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarin Kievsky | 20 — 30 |
Cömert 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Orman bozkır | 30 — 50 |
Donetsk Sarı | 50 — 60 |
Bir şeftali kaç yıldır meyve verir
Genç şeftaliler ekimden sonraki 2. - 3. yılda meyve vermeye başlar. Meyve verme zamanı toprağa, bakıma ve iklime bağlıdır. Uygun koşullarda, hasat 20 yıldır aktif olarak oluşturulmuştur. Daha sonra, ağaç kural olarak yaşlanmaya başlar, ancak meyvelerin ortaya çıkmasının otuz yaşında bile bitmediği durumlar vardır.
Rusya'da şeftali nerede büyür?
Şeftali ağaçları, güneyde sıcak kışları olan bölgelerde aktif olarak yetiştirilmektedir: Krasnodar Bölgesi, Dağıstan, Kırım ve Kafkasya'da.
Bu kültürün yetiştirilmesi için, haziran ayından eylül ayına kadar hava sıcaklığının + 24'ün altına düşmediği bölgeler uygundur. ÖC.Ve kış döneminde - -10'un altında ÖC. -25 ° C sıcaklıkta ÖC ağaç ölür.
Ancak bahçıvanlar ayrıca Moskova bölgesinde şeftali yetiştiriyor. Bu durumda, ilkbaharın başlangıcı ekim için en uygun zamandır. Bitkinin çalı şeklinde budanması daha yüksek verim sağlar.
Rusya'nın merkezinde yetişen şeftaliler, kış için köpük veya genişletilmiş polistiren hava yapıları ile kaplanmalıdır.
Moskova bölgesi, Moskova ve Orta Rusya'da şeftali yetiştirmek için kışa dayanıklılığı yüksek çeşitler uygundur:
- Kiev Erken;
- Kırmızı yanaklı;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlin.
En lezzetli şeftaliler nelerdir
Dikim için bir çeşit seçerken, istenen tada sahip olmak da önemlidir. Profesyonel bahçıvanlara göre en lezzetli 5 çeşidi aşağıdadır.
Collins
İri sarı-kırmızı meyveleri olan erkenci bir çeşittir. Ortalama ağırlıkları 150 g'a ulaşır Et, hafif bir ekşilikle tatlı bir tada sahiptir.
Collins verimi ile ünlüdür. Bu nedenle, dalların iri meyvelerin ağırlığı altında kırılmaması için, olgunlaşmış meyvelerin zamanla alınması önemlidir.
Kültür, donları sakince tolere eder, külleme ve kıvrılmaya karşı bağışıktır. Düzenli beslenmeye, bol sulamaya ve tacın budamasına ihtiyaç duyar.
Kiev erken
Genellikle Kırım'da ve ılık bir bahar iklimine sahip diğer bölgelerde yaz sakinleri tarafından yetiştirilen erken bir çeşittir. 80-100 gr ağırlığında çok sulu, lezzetli sarı-pembe meyveler verir.
Bitkiler yüksek verime sahiptir, klasterosporoza ve küllemeye karşı dirençlidir. Aşırı neme veya toprağın kuruluğuna tolerans göstermezler.
Redhaven
Redhaven, değişen iklim koşullarına uyum sağlayan bir başka erken olgunlaşma çeşididir. Hem özel hem de endüstriyel yetiştirme için mükemmeldir.
Meyveleri iri, 150-170 gr ağırlığında, rengi turuncu-altın rengine daha yakın, kabukta kırmızı lekeler var. Meyve eti sarıdır, tadı hassastır ve belirgin bir kokuya sahiptir.
Çeşitlilik dona ve kıvrılmaya karşı dayanıklıdır, ancak uygun olmayan bakımla mantar saldırısına karşı hassastır. Bu tür sorunlardan kaçınmak için, zamanında beslenme ve hastalık önleme yapılması önemlidir.
Kardinal
Orta büyüklükte, 100-150 g ağırlığında, kenarları hafifçe düzleştirilmiş kardinal şeftaliler. Cilt, sarı bir allık ile sarıdır. Güzel kokulu hamur.Meyvelerin tadı yüksektir ve ana tat skalasında 5 puan alır.
Bu çeşitlilik dona iyi tahammül etmez ve özel bakıma ihtiyaç duyar. Toz halinde küflenmeye karşı dayanıklıdır.
Kremlin
Her koşula iyi uyum sağlayan popüler bir çeşittir. Meyvelerin kendileri, 200 g ağırlığa kadar kırmızı kırmızı lekeler içeren turuncu-sarı renktedir.Eşsiz bir tatlı tadı, hassas aroması vardır.
Kremlin şeftalileri çoğu hastalığa karşı bağışıktır, soğuk iklime sahip bölgelerde yetiştirilmelerine izin veren yüksek kışa dayanıklılığı ile karakterizedir. Ağaç, toprağın su basmasını sevmez, bu nedenle sulamayı dikkatlice kontrol etmek önemlidir. Yüksek alanlara iniş yapılması önerilir.
Rusya'da şeftali mevsimi ne zaman başlıyor?
Kırım'daki erken şeftali çeşitlerinin olgunlaşma mevsimi haziran ortasında başlar. Orta şeritte şeftali mevsimi Ağustos veya Eylül aylarında başlar.
Şeftali olgunlaşmadan çıkarılabilir mi
Meyveler dallardan ve olgunlaşmadan çıkarılabilir, bu formda daha serttirler. Bu, özellikle gelecekte taşınmaları gerektiğinde geçerlidir: yumuşak, olgun meyveler nakliye sırasında zarar görebilir. Ürün hasar görürse 2 - 3 gün içinde bozulacaktır.
Soğutulmuş koşullarda nakliye planlanıyorsa, meyvelerin tam olgunlaşmadan en geç 5 gün önce çıkarılması önerilir.
Erken hasadın dezavantajı meyvenin kabuğunun kırışmasıdır.
Şeftali evde nasıl olgunlaştırılır
Olgunlaşmamış meyveler evde kolayca olgunlaşabilir. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır:
- Olgunlaşmamış şeftaliler düz tabaklara veya tepsilere yayılmalı ve oda sıcaklığında 3 ila 5 gün bekletilmelidir.
- Bir elma veya muzla birlikte bir kağıt torbaya koyun. Bir gün oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakın. Gerekirse süreyi kontrol edin ve uzatın.
- Daha sulu meyveler için şeftalileri keten bir peçeteye sarmanız gerekir. Bu şekilde olgunlaşma birkaç gün sürecektir.
Olgunlaşmamış şeftalilerden ne yapılabilir
Olgunlaşmamış meyveler hemen kullanılabilir. Onlardan kışa çok lezzetli şeftali reçeli hazırlanır. Ayrıca komposto ve reçel yapmak için de kullanılırlar.
Olgunlaşmamış şeftaliler de ikinci kursların hazırlanmasında kullanılır. Onlarla birlikte tavuk, ördek, domuz eti pişirebilir, pizza, balık çorbası veya pilav yapabilirsiniz. Fırınlamada çeşitli tatlılar ve turtalar için dolgu olarak kullanılırlar.
Şeftali nasıl saklanır
Sadece sert, hasarsız meyveler uzun süre saklanabilir. İdeal sıcaklık - 0 ÖC.Sebze bölmesindeki buzdolabındaki sıcaklığa karşılık gelir. Bir kiler veya bodrum da çalışacaktır. Bu gibi durumlarda şeftaliler bir ay boyunca saklanabilir.
Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, meyve o kadar az taze kalır. Meyveler oda sıcaklığında 5 güne kadar saklanabilir.
Sonuç
Şaşırtıcı bir ağaç bir şeftalidir, çiçek açmasının bir fotoğrafı ve meyveleri bunu ancak bir kez daha doğrular. Meyvenin güzelliği ve tadıyla eşleşebilecek çok az bitki var. Eski zamanlardan beri şeftali ile karşılaştırmanın kızlar için en yüksek övgü olarak kabul edilmesi boşuna değil.
