İçerik
Limonun faydaları hakkında çok şey yazıldı: Referans listesinde hem kurgu hem de bilimsel raporlar var. Meyvenin her parçası kullanılabilir. Limon suyunun ve posanın faydalı özellikleri içte ve dışta kullanılır. Kabuğu soyulmuş ve şekerlenmiş kabuklar kabuktan yapılır; pişirme ve tatlı yapımında vazgeçilmez malzemeler haline gelmiştir. Limon bir meyve veya sebzedir - böyle bir soru sadece ilk bakışta tuhaf görünür.
Limon bir meyve, sebze veya meyvedir
Herkes bu eşsiz narenciyenin kökeni hakkında düşünmez. Genel olarak kabul edilen sınıflandırmanın gruplarından birine ait olduğu konusundaki tartışmaların uzun yıllardır devam ettiği ortaya çıktı. Savunucuları limonu türlerden biri olarak sınıflandıran özel teoriler var.
Limon bir meyve olarak kabul edilir. Belki de bunun nedeni narenciye kökenidir. Turunçgiller tatlı sofrasına ek olarak kabul edilir. Aslında, turunçgiller et ve balık yemekleri için harikadır: limonu bu kadar tek bir temelde meyve olarak düşünmek imkansızdır.
Tabii ki limon bir sebze değil. Kabul edilen sınıflandırmaya göre, hava kısmı gelişmiş bir kök mahsul veya sebze mahsulü olarak gelişmez. Limon bir ağaçta büyür, bu onu meyve ve meyve mahsulü olarak sınıflandırır. Tüm turunçgiller portakal alt ailesiyle ilgilidir. Bu, meyveleri melez tür olan bir dikotiledon bitki sınıfıdır. Limon, meyvenin özelliklerine göre modifiye edilmiş bir dut olarak sınıflandırılabilir.
Limonun ortaya çıkış tarihi
Gezegendeki en eski narenciye, yaygın yanlış anlaşılmanın aksine ağaç kavunu. Temelde, iklim koşullarındaki doğal değişim sayesinde limon ortaya çıktı. Citron, Çin illerinde ve Akdeniz kıyılarında hala başarıyla yetiştirilmektedir.
Limon, Araplar tarafından keşfedildi. Bilim adamları, Hindistan'ın bu narenciyenin doğum yeri olduğunu öne sürüyorlar. Oradan meyve Pakistan'a getirildi ve ardından Ortadoğu ülkelerine gitti. Onunla ilgili ilk kayıtlar Arap tüccarların kitapları arasında bulundu, bunlar 8. yüzyıla tarihleniyor.
Avrupalılar 11. yüzyılda turunçgilleri öğrendi. Çin'den getirildiler. Fransızlar meyveli limonatayı ilk deneyenler arasındaydı. XII.Yüzyılda. her yerde satılmaya başlandı. Limon, onları İspanya'dan gemiyle oraya getiren Christopher Columbus sayesinde Amerika'da ortaya çıktı.
Daha sonra Rusya'daki herkes limonları öğrendi. Peter I yönetiminde, ağaç Hollanda'dan getirildi ve Kafkasya topraklarında başarılı bir şekilde köklendi.
Bir limon neye benziyor
Turunçgillerin yetiştiği meyve limon ağacı 5 - 8 m yüksekliğe ulaşır. Bu yaprak dökmeyen bir bitkidir, üzerindeki yapraklar 12 aydır, sonra yavaş yavaş yeni yaprak plakalarına dönüşür. Bir ağacın ortalama ömrü 30 yıldır.
Yetişkin bir ağacın tacı piramidal bir şekil alır. 10 - 15 cm'ye kadar uzayan, 5 - 8 cm genişliğe ulaşan yapraklar, parlak, zengin yeşil bir yüzeye sahiptir. Ters tarafta mat ve daha hafif olabilirler. Yaprakların özelliği limon kokusudur. Yaprağı parmakların arasına sürerken daha elle tutulur, keskinleşir.
Çiçekler yaprak akslarında çiçek açar. Yalnızdırlar, kremsi olabilirler veya beyaz kalabilirler. Çeşitliliğe bağlıdır.
Bir ağaç ve meyvesine limon denir. Meyve oval bir turuncudur. 6 - 9 cm'ye kadar, 5 - 6 cm çapa kadar büyüyebilir.Meyvenin her iki ucu hafifçe uzar, bir tanesinde yoğun bir meme başı oluşur.
Meyvenin tanımı:
- Kabuk pürüzsüz olabilir veya küçük yumrularla kaplanabilir. Çeşitliliğe bağlıdır. Yoğun cildin altında, tıbbi amaçlar için özellikle değerli olan beyaz, daha az yoğun bir madde tabakası gizlenmiştir;
- Ten rengi açık sarıdan parlak sarıya kadar değişir. Kabuğun gölgesi sayesinde, renk düzeninin özel bir tanımı ortaya çıktı: "limon";
- Meyve eti dilimlere ayrılmıştır, bu meyvenin iç yapısının bir özelliğidir. Segmentler, limon suyuyla dolu kılları içerir. Ek olarak, ette tohumlar bulunur. Tohum sayısı, çeşit ve çeşit özelliklerine bağlıdır. Tohumla çoğalmayan çeşitleri vardır. Limon posası, belirgin tadı ve yüksek meyve suyu içeriği ile bilinir.
Ağaç ilkbaharda çiçek açmaya başlar, meyveler yazın oluşur ve sonbaharda teknik olgunluğa ulaşır.
Limonun nerede yetiştiği, hangi ülkelerde
Limon sera koşullarında yetiştirilebilir, kışın sürekli soğuk olduğu sırlı balkonların topraklarında büyürler. Ancak tam teşekküllü meyve oluşumu için doğal koşullar, dar bir iklim aralığına sahiptir. Limon, nemli topraklara ve serin deniz havasına sahip kıyı bölgeleri için iyidir. Turunçgillerin rahat edeceği toprağın asitliği 5.5-6.5 pH aralığında olmalıdır.
Hava sıcaklığı -6 ° C'nin altına düştüğünde ağaçlar donar ve meyve vermeyi bırakır. Turunçgillerin büyümesi ve gelişmesi için uygundur:
- İtalya (özellikle doğu kısmı - Sicilya);
- İspanya;
- Yunanistan;
- Kuzey ve Güney Kıbrıs;
- Türkiye.
Sicilya adasında limonlar özel bir şekilde yetiştirilir. Son yetmiş yıldır, yerel yetiştirme şirketleri, sezonda iki kez hasat yapmalarına izin veren özel bir yöntem kullanıyorlar. Bunu yapmak için yazın ağaçlar sulamayı keser. Kuraklık süresi yaklaşık 60 gün sürer, ardından kök altına aktif bir azot içeren kompleksler çözeltisi eklenir. Bu, ağaçların bol çiçeklenmesini ve ardından sonbahar-kış meyvelerinin gelmesini sağlar. Bu yöntem sadece Akdeniz Sicilya ikliminde kullanıma uygundur. Bu teknoloji diğer ülkelerde meyve vermez.
Rusya'da limonların büyüdüğü yer
Rusya'da, Karadeniz kıyısında limon ağaçları başarıyla yetiştirilmektedir. Güney Kafkasya'da limonların hendek açılarak yetiştirildiği özel plantasyonlar var. Bu yöntem, tekrarlayan donların oluşumu ve anormal derecede düşük sıcaklıkların başlaması sırasında kök sisteminin donmasını önlemeye yardımcı olur.
Eski SSCB topraklarında, narenciye ağaçları Tacikistan, Moldova ve Özbekistan'da başarıyla kışlıyor ve meyve veriyor.
Bir limon nasıl büyür
Genellikle limonlar, seçilen çeşidin fideleri ekilerek yetiştirilir. Ağaçlar 25 - 30 cm yüksekliğe ulaştığında, tarım teknikleri sistematik olarak tacı oluşturmaya başlar. Bunu yapmak için, yan dalların büyümesini etkinleştirerek üst kısmı sıkıştırın. Daha sonra, sonraki 25 - 30 cm'den sonra kıstırma tekrarlanır Bu türün özelliği, sürekli büyümede yatmaktadır. Ağacın gelişimi asla durmaz.
Meyvenin çıkmasından sonra hasat, olgunluğun en erken aşamasında başlar. Bunun nedeni, limonun nakliye sırasında olgunlaşması ve uzun süre saklanabilmesidir. Yeşil meyveler yaklaşık 4 ay saklanabilir ve olgunluk derecesi kontrol edilebilir. Etilene ek maruz kalma, daha hızlı olgunlaşmaya izin verir.
Limon olgunlaştığında
Normal limon ağacı ilkbaharda çiçek açmaya başlar. Birkaç hafta sürer, sonra meyveler olgunlaşmaya başlar.Kural olarak, hasat yaz aylarında yapılır, ancak meyveler sonbaharda tam olgunluğa ulaşır. Pek çok yerde limonlar açık yeşil veya soluk sarı olarak hasat edilir. Olgun meyveler, eşit sarı bir kabukla kaplı, dokunması zor kabul edilir.
Meyve yumuşaksa, olgunlaşmış demektir. Akraba Pomeranyalıların çoğunun aksine, bir limonun olgunluğu uzun sürebilir. Olgunlaşmış limon posası daha sulu hale gelir. Olgunlaşmış limon birkaç gün kesilerek açık tutulabilir. Sonra et küflenir ve sarkar.
Limon nerede uygulanır
Limonun ana uygulama alanı pişirmedir. Meyvenin% 60'ı posadan,% 40'ı ise kabuğundan oluşmaktadır. Özel tadı, limon suyunun ürünleri etkileme kabiliyeti, meyveleri her türlü yemeğin hazırlanmasında vazgeçilmez kılar:
- posa ve meyve suyu salatalar için bir pansuman ve ek bir bileşen olarak kullanılır; meyve suyu et, balık, kümes hayvanlarını marine etmek için kullanılır;
- limon suyu tatlıların hazırlanmasında özel bir rol oynar: krema, köpük, jöle ve pudinglerin lezzetlerini arttırmak için eklenir;
- lezzet, çeşitli hamur işleri hazırlamak için kullanılır, limonlu turtalar, kekler ve hamur işleri için çeşitli tarifler vardır.
İçeceklerin hazırlanmasında limon suyunun özel bir yeri vardır, alkol ile karıştırılır. Limonata, mükemmel bir susuzluk giderici olan etinden hazırlanır.
Tıbbi amaçlar için fetüsün kimyasal bileşimi önemlidir. C vitamini içeriği, vitamin eksiklikleri, soğuk algınlıkları, çeşitli türlerdeki anemiler için yararlıdır.
Kozmetik tariflerin hazırlanmasında meyvenin tüm kısımları kullanılır. Hamur posası ve yağ özleri, tanınmış ilaç ve kozmetik firmaları tarafından kullanılmaktadır. Yüz, saç ve vücut için ürünler üretiyorlar. Tanen içeriği nedeniyle, meyve yüz cildi için özel maskelerin hazırlanmasında talep edilen beyazlatma özelliklerine sahiptir. Parfüm, aromatik yağlar ve mum üretiminde limon kokusu temel bileşenlerden biri haline gelmiştir. Bu koku birçok kişi tarafından tanınır ve sevilir.
Limon suyu, soda ve sirke ikilisi meyveleri günlük yaşamın vazgeçilmezi yapar. Bu bileşenlere dayalı karışımlar, mutfak gereçlerini parlak bir şekilde temizleyebilir. Birçok ev hanımı, beyazlatmak için hala meyve suyu kullanıyor. Etkili çalışan ve zararlı olmayan kimyasal formülasyonlara bir alternatiftir.
Sonuç
Limon bir meyve veya sebzedir: Bu soru, meyvelerin aidiyeti ve sınıflandırılması hakkında düşünen birçok kişi için ortaya çıkar. Birçoğu için, sulu meyvelerin varlığından dolayı limonu meyve olarak sınıflandırmak bir yanılgıdır. Modifiye edilmiş bir dut haline gelen hibrit narenciye, modern bir insanın hayatında özel bir yer kaplar.
