İçerik
Evrensel yönün eski türlerinden biri, yani inekler hakkında konuşmak için. Cinsin kökeni hala tartışmalıdır. Sadece İsviçre Alplerinin yerlisi olmadığı açık. MS 5. yüzyılda İsviçre'ye getirilen Simmental inek cinsi, burada süt ve et üretimi için olduğu kadar, fıçı hayvanlar olarak da kullanılmıştır. Simmental cinsi ile çalışmalar 20. yüzyıla kadar sürdürüldü.
İsviçre için ana gelir kaynaklarından birinin peynir üretimi ve satışı olduğu düşünüldüğünde, Simmental bir ineğin makul miktarda süt üretmiş olması gerekirdi. Aynı zamanda dağ otlaklarına geçiş yapabilmek için büyük bir dayanıklılığa sahip olması gerekiyordu. Ve uzun geçişler için güçlü kaslara ihtiyacınız var. Bu nedenle, cinsin birleşik yön yolu boyunca gelişimi kendiliğinden ilerledi. Simmentallerden et elde etmek gibi belirli bir hedef yoktu. Simmental cins, inekler dağlara otlaklara sürüldüğünde ve boğalar çekme kuvveti olarak arabalara koşturulduğunda halk seçimi yöntemiyle elde edildi.
Cinsin üretken nitelikleri diğer ülkelerde de fark edildi. Simmental cinsinin İsviçre dışına ihraç edilmesinden sonra, dünya çapında çok sayıda Simmental cinsi ortaya çıktı. Sadece SSCB'de Simmental boğalarla geçiş 6 et ve süt sığırları verdi:
- bozkır simülasyonu: Rus sığırları + Simmental boğalar;
- Ukrayna Simmental: gri bozkır sığırları + Simmental boğalar;
- Volga Simmental: Kalmyk ve Kazak sığır + Simmental boğalar;
- Ural Simmental: Sibirya ve Kazak sığırları + Simmental boğalar;
- Sibirya Simmental: Sibirya ve Buryat sığırları + Simmental boğalar;
- Uzak Doğu simmentali: Transbaikal ve Yakut sığırları + Simmental boğalar.
SSCB'de Simmentals sığır yetiştiriciliğinde önemli bir rol oynadı. Toplam sığır sayısının dörtte biri sözde Rus simmental veya "Simmental inek" idi.
Diğer ülkelerde, Simmental cinsi kendi doğrultusunda gelişti. Ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, siyah bir Simmental türü bile ortaya çıktı.
Simmental inek ırkının tanımı
Bugün Simmental ırkının ana yönü süt ve et üretimidir. Simmental tip, sütten çok ettir. Simmental sığırı uzun değildir, ancak iri gövdesi nedeniyle çok iri görünür. Simmentals'da omuz yüksekliği 136 - 148 cm, eğik gövde uzunluğu 160 - 165 cm'dir Göğüs geniş ve derin olup, iyi gelişmiş bir gergedan ile. Sırt düz ve geniştir. Soluklar zayıf bir şekilde ifade edilir, sorunsuz bir şekilde güçlü bir ense haline dönüşür. Boyun kısadır, iyi gelişmiş kaslara sahiptir ve boğalarda bir kamburluk izlenimi verir. Kafa küçük. Başın uzunluğu, üst tepeden gırtlağa kadar boynun kalınlığına eşittir. Bel ve sakrum düz ve geniştir. Kuyruk güçlüdür. Bacaklar kısa, güçlü ve sağlamdır. İneklerin memeleri küçük, yuvarlaktır.
Simmentals'ın klasik renkleri kırmızı ve kırmızı benekli. Kırmızı renk seçenekleri açık kırmızıdan kahverengiye kadar değişmektedir. Piebald lekeleri ayrıca çok küçük olabilir veya neredeyse tüm vücudu kaplayarak ana rengin yalnızca küçük alanlarını bırakabilir.
Fotoğrafta İngiliz tipi bir boğa simmentali var.
Boğalar 5 yaşında olgunlaşır. O ana kadar, "şefkatli buzağılar" olabilirler ve sonra gerçek katiller olabilirler.Boğa kabileye bırakılırsa, burun septumundaki halka onun için zorunlu bir nitelik haline gelir. Sürünün başının kim olduğunu bulmaya karar veren boğayı durdurmanın tek yolu budur.
Dış kusurlar
Geri sarkma, dar göğüs. Arka bacakların yanlış konumlandırılması. Memenin ön loblarının arka loblara göre zayıf gelişimi. "Yağlı" meme.
Üretken özellikler
Bu cinste ağırlık dağılımı oldukça fazladır. Yetişkin bir simmental 550 ila 900 kg, bir boğa - 850 ila 1300 arasında olabilir. Bu, belirli bir simülasyon popülasyonunun seçiminin gerçekleştirildiği yöne bağlıdır. Yenidoğan buzağılar 35 ile 45 kg arasındadır. Besi için iyi tepki verirler ve 6 ayda buzağıların canlı ağırlığı 180-230 kg'dır. Bir yılda düve ile boğa arasındaki fark 100 kg'dan fazladır. Bir yaşındaki buzağılar 230 ile 350 kg arasındadır. Yetkili besi ile günlük ortalama kilo artışı 0,85 - 1,1 kg'dır. Yıl içinde boğalar ve reddedilen düveler kesime gönderilir.
21 günden 2 aya kadar besi yapan boğaların bir dizi videosu
21-26 gün
26-41 gün
41 gün - 2 ay
Simentaller yüksek süt verimiyle övünemez. Ortalama olarak, bir inek yılda 3,5 ila 5 ton süt verir. İyi süt verimi ile 6 tona kadar verebilmektedir.Bir hayvandan ne kadar süt elde edilebileceği, anne babanın süt verimine, yem kalitesine ve süt yapılırken sahiplerinin titizliğine bağlıdır.
Simmentallerde sütün yağ içeriği% 6'ya kadar çıkabilmektedir. Ancak genellikle% 4'tür.
Ancak bugün, diğer sütçü ırkların varlığında, Simmentals yalnızca et türüne yeniden yönelmeye başladı ve "Simmental'den ne kadar süt alabilirsiniz" sorusu artık geçerli değil.
Simmental sığır ırkı (yeni tip)
Cinsin artıları ve eksileri
Avantajları arasında et ve süt ürünleri sektöründe yüksek verimlilik bulunmaktadır. Ayrıca süt üretimi doğrudan ineğin kas kütlesine bağlıdır. Buna göre, ineğin kas kütlesi ne kadar büyükse, süt verimi de o kadar yüksek olur. Hızlı canlı ağırlık artışı ile yemlere iyi yanıt verir. Mükemmel et kalitesi, düşük yağ içeriği. Simmental bir boğayı çekme kuvveti olarak kullanma yeteneği, bugün birinin buna ihtiyacı varsa, avantajlara da bağlanabilir.
Doğrudan yem kalitesine bağlı olan süt verimi, zaten cinsin dezavantajları arasında yer almaktadır. Buzağı büyük doğduğu ve 50 kg ağırlığında olabileceği için ilk buzağılamada sık karşılaşılan sorunların yanı sıra.
Çiftçilerin cins hakkındaki yorumları
Sonuç
Simmental inek cinsi, kendi etini ve sütünü almak isteyen özel tüccarlar için idealdir. Bir ineğin günlük verdiği süt miktarı çok fazla olmasa da, yakında tavuklar ve domuzlar bile sütün bir kısmını alacak. Aynı zamanda evde her zaman süt ürünleri olacaktır.
